Продукты:
✔ Говядина (бульонка).
✔ Цветная капуста,
✔ Морковь (заранее замочить на 12 часов)
✔ Лук
✔ Зелень
Сварить прозрачный бульон:
✔ Говядину опустить в холодную воду, довести до кипения, слить взвар, мясо промыть.
✔ Мясо снова залить холодной водой, положить в воду лук, довести до кипения, и варить 2 часа на медленном огне.
Добавить цветную капусту, варить 20 минут.
Морковь заранее порезать кружочками и замочить в холодной воде на 12 часов. Воду слить, морковь сварить в отдельной посуде, а потом добавить в суп.
Суп посолить.
Перед подачей суп украсить зеленью, и подавать к столу.
Всем приятного аппетита!
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в Facebook, или в группе ВКонтакте!
Автор рецепта - Оксана Щеголькова
