Пожалуй, древняя традиция чаепития объединяет народы всего мира. Наблюдается тенденция приумножения чайных лавок, клубов, где чайное зелье расходится с неимоверной скоростью. Марокканский обычай употребления чая не так близка и знакома европейцу. Статистические данные утверждают, что Марокко преуспевает по объемам импорта чая. Этот народ проводит столько времени за чаепитием, что изобрел свои традиции в потреблении. Обычай употребления марокканского чая вроде и прост, но имеет и свои нюансы. Например, используется только металлическая или медная посуда, а сам чай наливается с высоты не меньше, чем 50 см. Считается, что насыщение кислородом обогащает его вкус, а добавление разнообразных специй и пряностей только приумножает наличие вкусовых ноток.
Заплутавший купец и китайский чай в марокканском амплуа
Стоит отметить, что Марокко не является родиной происхождения чая. Существует несколько легенд, которые объясняют появление напитка в Марокко. Одна из таких, гласит о британском купце, который сбился с курса возвращения домой из-за развития военных действий. Он очутился на территории песчаных дюн. Торговец экспортировал из Китая зеленый чай Ганпаудэр. Чтобы продукт не пропал, британец стал изготовлять освежающий напиток. Его изюминкой стало добавление большого количества особенной марокканской мяты. Вскоре, такой чай полюбился во многих странах и стал называться по-разному: туареги, напиток Магрибы или тунисский чай.
Другая же легенда извещает о том, что сама британская королева подарила рецепт напитка марокканскому королю.
Марокканский чай – главный напиток и неизменный атрибут любого застолья, дружеских посиделок или семейных встреч в Марокко. Уникальный и неповторимый эликсир хорошо утоляет жажду, поддерживает человека в тонусе на протяжении всего дня. Приготовить напиток, в наших домашних условиях, не сложно. Но, только качественные ингредиенты смогут раскрыть настоящий вкус.
Итак, классический рецепт приготовления:
На пол-литра жидкости понадобится 2 маленькие ложки зеленого чая, которые необходимо залить кипятком и настаивать 15 минут;
Не перемешивая, смесь переливают в посуду из нержавеющей стали;
Сахар добавляется из расчета: один кубик на 100 мл жидкости;
Массу надо довести до кипения, чтобы глюкоза растворилась;
Затем надо положить листья марокканской мяты (её количество не регламентируется), рекомендуется забить листья под самую крышку;
Последний этап – это распределение чая по стаканам.
В чём польза традиционного напитка
- Наличие большого количества антиоксидантов и флавоноидов, которые укрепляют иммунитет, поддерживают большинство систем организма;
- Напиток устраняет колики в животе и помогает при расстройствах желудка;
- Мята, которая служит основным ингредиентом, укрепляет зубную эмаль и делает кости крепче;
- Употребление напитка устраняет напряжение в мышцах, расслабляет, снимает спазмы и головные боли.
Противопоказания
Напиток с мятой имеет и свои противопоказания. Его не рекомендуется употреблять: при лактации, пониженном артериальном давлении, детям до 6 лет.
Марокканский чай – это универсальный напиток, который отлично утоляет жажду и наполняет энергией на целый день. Питье употребляют на протяжении всего дня: утром для бодрости, в обед для хорошего пищеварения, в вечернее время напиток поможет расслабиться и зарядится позитивной энергией на следующий день.
Пожалуйста, ЖМИТЕ 👍, если вам понравилась статья. Спасибо, подписывайтесь на канал, - впереди много интересного