Рецепт сливочного соуса с чесноком известен простотой приготовления, но при этом получается очень оригинальный и невероятно вкусный продукт. Он поистине универсален, широко используясь в кухне различных стран мира. По сути, сливочно-чесночным соусом можно приправить любое блюдо.
На данный момент различают несколько рецептур сливочного соуса с чесноком. Мы же остановимся на классическом и самом вкусном варианте. Знать, как приготовить сливочно-чесночный соус, должна каждая хозяйка.
Готовим классический сливочно-чесночный соус
Этот соус отличает фирменный легкий вкус, которые делает его отличным вариантом для любого блюда. Его можно использовать для мяса, любых морепродуктов и овощей.
Ингредиенты:
- 200 грамм жирных сливок (минимальная жирность – 20%);
- 2 зубка чеснока;
- 40 грамм масла сливочного;
- 35-40 грамм муки;
- немного молотого черного перца;
- соль.
Этапы приготовления:
- Нагреваем сковородку на среднем огне. Высыпаем муку и прожариваем ее до приобретения золотистого оттенка. Никакого масла на этом этапе не требуется. Просто периодически помешивайте муку, чтобы она не пригорела.
- К золотистой муке добавляем масло и хорошенько смешиваем. В результате у вас должна получиться однородная масса. Жарьте на среднем огне еще минуту-две, не более.
- Теперь наливаем в сковороду стакан сливок. Не забывайте постоянно помешивать, поскольку сливки могут пригореть. Полученную массу доводим до кипения и жарим в течение 4 минут.
- Добавляем перец и соль, а затем снова смешиваем. На завершающем этапе приготовления нужно выдавить на сковороду чеснок. Затем блюдо снимают с плиты.
- Пока наш соус остывает, его необходимо несколько раз перемешать, иначе мука может взяться грудками.
- В качестве дополнительных ингредиентов в этом соусе может использоваться укроп, петрушка, сельдерей. Этот соус прекрасно подходит к блюдам из картофеля.
Вам также может понравиться:
Вкусные салатики для всей семьи
Рецепт воздушных кексов
Рецепт драников из картошки с луком
Быстрый рецепт куриной грудки в сметане
Как вкусно приготовить рульку в духовке
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)