Предлагаю попробовать вкусное и полезное блюдо - фрикадельки, запеченные с брокколи в соусе. Его можно отнести к мясным запеканкам, которые готовятся на раз-два! Все очень быстро и просто, а в итоге на столе красивые румяные шарики из мяса с овощами.
Брокколи можно заменить брюссельской или цветной капустой. В любом случае будет очень вкусно! Чтобы блюдо выглядело более аппетитным, фрикадельки должны быть одного и того же размера с соцветиями капусты.Кроме того, фарш может быть из любого мяса: свиного, говяжьего, смешанного из разных видов, из птицы (курицы, индейки).
Это блюдо очень любят дети, особенно его внешний вид - фрикадельки, запеченные с брокколи в соусе.
Блюдо на 4 порции, время приготовления 50 минут.
Ингредиенты:
фарш мясной - 400 г
брокколи замороженная - 600 г
молоко Или овощной бульон - 200 мл
йогурт - 4 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
сыр твердый - 100 г
соль, перец, специи (паприка, порошок карри) - по вкусу
Как готовятся фрикадельки, запеченные с брокколи в соусе
- Прежде всего взбиваем приготовленный ранее мясной фарш.
- Добавляем соль, перец, специи.
- Еще раз взбиваем - фарш слегка отбить, частями резкого бросая его небольшими порциями. Это нужно для того, чтобы изделия из него были воздушными.
- Лепим фрикадельки. Не забываем смочить руки, чтобы фарш не прилипал к ним.
- Тем временем размораживаем брокколи, если используем замороженную.
- Свежую капусту необходимо отварить до полуготовности.
- Затем капусту отправляем в форму к фрикаделькам.
- Разогреваем духовку до температуры 220*С.
Готовим соус из йогурта для фрикаделек:
- Смешиваем овощной бульон или молоко с растительным маслом, соком лимона, йогуртом.
- Духовка нагрета. Устанавливаем туда форму с фрикадельками.
- Вынимаем готовое блюдо из духовки. Снимаем крышку (фольгу).
- Посыпаем фрикадельки с брокколи тертым сыром и отправляем назад в духовку еще на 5 минут.
- Познакомьтесь с еще одним вкусным рецептом из мясного фарша
- https://zapekaem-v-duhovke.ru/main-dish/ptica/тефтели-из-индюшатины-с-мятой/