Доброго времени суток товарищи! Продолжаем эксперименты по выяснению самой лучшей бородинской настойки.
Если кто то пропустил - предыдущая статья с рецептом бородинской настойки на черном хлебе тут. Рецептом я остался очень доволен, но все же решил докопаться до истины и выяснить какая же настойка лучше.
Ингредиенты:
- алкогольная основа 40 градусов (в моем случае это конечно же самогон) - 1 литр;
- перловка - 2 столовые ложки;
- тмин - 1 чайная ложка;
- кориандр - 1 чайная ложка;
Перловку необходимо обжарить на сковороде. Небольшая тонкость заключается в том, что одну половину перловки нужно слегка подрумянить, а вторую как следует обжарить до состояния "жженой".
Специи и перловку засыпаем в бвнку с алкоголем и отправляем настаиваться на 5 дней.
Настоянный напиток процеживаем и немного охлаждаем перед подачей.
Напиток получился очень интересным и приятным на вкус. Хлебного аромата в нем не присутствовало, но зато очень ярко чувствовался тмин. Коллеги по работе сказали, что есть нотки цитруса (возможно это из за кориандра) - я их не уловил. Если сравнивать обе "бородинские настойки", то лучшую из них не выбрать, рекомендую к изготовлению оба рецепта.
Большое спасибо за внимание. Делитесь публикацией с друзьями в соцсетях. Не забывайте ставить "большой палец вверх", что бы оценить публикацию.
Подписывайтесь на Вредный блог- будет интересно.
С уважением, до новых встреч!