Недавно нашла в магазине недорогую рыбу с интересным названием -Хоки. До этого как-то не встречала такой рыбы в продаже и реально никогда не видела.
Рыба выглядела вполне симпатично, цена адекватная, решила купить на пробу килограмм. У меня муж любит рыбу, больше чем мясо. Нормальную рыбу купить очень тяжело: чтобы была без лишнего слоя льда, не перемороженная по несколько раз.
Нашла в одном магазине приличную треску, но уж больно кусается цена, если все время треску готовить, можно разорится.
Рыбу решила приготовить с томатной пастой и луком.
Можно при приготовлении на сковороде обвалять в муке и обжарить, но я стараюсь менее калорийные блюда готовить, поэтому пожарила рыбу просто с луком, солью.
За 10 минут до готовности делают томатный соус-просто разбавляю томатную пасту водой, можно для вкуса еще добавить сметану или приправы. У меня в данном блюде была приправа "Прованские травы".
Рыба Хоки по вкусу напоминает минтай, треску- что-то между ними. Вполне вкусная, я даже еще раз купила, муж ест с удовольствием, обычно он в еде привередлив.
Уже позже нашла в интернете, что по-другому рыба называется Макрурус (хоки) или морской гренадёр — это промысловая рыба отряда трескообразных, водится в морях. Поэтому по вкусу так похож был на треску, а стоит в 2 раза дешевле.
Основные поставщики рыбы Австралия и Новая Зеландия , ее поставляют в свежемороженом виде практически во все страны Европы.
Рыбу можно жарить, запекать. Тушить не рекомендуется из-за водянистого мяса, но у меня почти рыба тушилась на сковородке и на вкус не повлияло.
Не знаю, почему я эту рыбу раньше не видела? Вполне приличная.
Мой канал полезных советов, подпишись. Если понравилось, лайкни, мне будет приятно и дальше писать советы.