Крем странный и необычный. У него очень сильный аромат сухого молока. Если взять некачественное сухое молоко, то при еде крем будет явственно поскрипывает на зубах. Если молоко хорошее, то крем будет гладкий и вкусный.
Если нравится сухое молоко, то этот рецепт для вас. Но экспериментировать на неподготовленных людях я не советую.
Крем довольно плотный, из него можно делать простые узоры, хотя для тонкой работы, например, для отсаживания кремовых роз, он не подойдёт.
В холодильнике крем хорошо застывает и делается твёрдым.
Думаю, что с сухими сливками вкус крема будет ещё лучше.
СОСТАВ
200г сухого молока,
200г молока,
3/4 стакана сахара (150г),
350г сливочного масла
посмотреть калорийность»
В кастрюльке смешать обычное молоко, сухое молоко и сахар.
Довести до начала закипания и до полного растворения сахара.
Остудить. Для сокращения времени остывания кастрюльку поставить в холодную воду.
Молочная масса загустеет и станет тянущейся, похожей на сгущённое молоко.
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Взбить масло до пышности.
По одной столовой ложке добавлять сладкую молочную пасту и взбивать.
Следующую ложку пасты класть только после того, как предыдущая полностью соединилась с маслом.
Источник: https://www.good-cook.ru/tort/tort_1063.shtml
Подписывайтесь на мой канал, заходите на сайт за новыми рецептами.
Ставьте лайки, пишите комментарии и задавайте вопросы, если что-то непонятно - я обязательно вам отвечу.
Ирина Кутовая.