И хоть чувствую себя ещё не важно, слабость во всем теле и ломит затылок, кормить моих мужчин и животин необходимо.
Всей семье хочется лёгкого и вкусного. Желательно полезного. Поэтому решено приготовить овощное рагу ,,Ассорти,,
Для этого блюда подойдут любые овощи, которые живут у вас в холодильнике.
Мною были обнаружены следующие жильцы: кабачок молодой, капуста потрёпанная, бравый помидор, две, не пожелавшие укореняться в воде луковицы, одна Морковкина, два не очень упругих зубчика чеснока, замороженные лично мной стручковая фасоль и зелёный горошек, оставленные для пиццы и забытые шампиньоны.
Все эти товарищи были подготовлены тщательным образом: намыты ( кого надо было ), начищены, нарезаны, натёрты, сфотографированы.
Готовить решено в мультиварке. Чтоб, значит, закинуть и забыть. Первыми в режим ,,жарка,, были отправлены лук, морковь и помидор.
Далее к ним присоединились грибы и чеснок, потом ушли горошек и фасоль, следом отправилась капуста.
Я очень люблю сладкий перец в рагу и разных шах. Но перца не обнаружилось. Зато обнаружилась пол литровая баночка с консервированным перчиком в томате. Как раз где то четверть от первоначального объема. Ну и чего перчику скучать. Пусть вносит свою ароматную лепту в общий яркий вкус.
Когда вся эта красота пустила сок, я добавила специи( черный перец, паприка, оригано, базилик) и чуть соли.
Выставила режим ,, тушение,,( овощи) на 15 минут, закрыла крышку, поставила клапан в нужном направлении ( у меня мультиварка- скороварка) и пошла дальше лежать, охранять своё такое нестабильное давление.
Через некоторое время моя помощница подала сигнал о том , что она с честью справилась с заданием.
Мне же оставалось только выпустить пар, открыть крышку, всё перемешать, чуток ещё посолить, добавить ст.л. сливочного масла( придает мягкость и сливочность рагу) и присыпать зеленью. Из зелени у меня оказался только лук, выращенный на подоконнике.
Муж и сын любят это блюдо с сосисками или жареными колбасками, а я ем рагу без всего этого, только иногда добавляю сметанки).
Сынок, когда был маленьким, всегда просил ,,сварить эти рага,,
А какое у вас есть быстроблюдо?
Хорошего дня.
А я ...нет,пока не полечу...полежу ещё!