Алкогольные напитки со вкусом манго, наверное, можно по праву назвать самыми удачными и вкусными. Единственный минус, что все они довольно сладкие.
Скажу сразу, манго, которое в изобилии продается у нас в магазинах по доступным ценам совершенно не подойдет! Это не манго, а какой то кормовой сорт. К слову, во Вьетнаме, откуда я привез манго для своих экспериментов, такими плодами, как у нас в магазине, кормят свиней. И я реально это видел собственными глазами.
Если у вас нет возможности привезти из отпуска эти чудо фрукты , то можно и тут купить, но хороший манго тут найти не просто, да и стоить он будет весьма дорого.
Спелый плод манго имеет очень сладкий вкус. Сахар, содержащийся в мякоти фрукта смягчит самогон, а аромат манго придаст ему неповторимый вкус и запах.
ЧИТАЕМ: Вкуснейшая сливовая настойка на самогоне.
Манговая настойка.
Нам потребуется:
- два средних плода манго. Весом примерно 1,5 кг.
- Один литр самогона крепостью 45-50%
- Ванильный сахар на кончике ножа.
Манго следует помыть, просушить бумажным полотенцем, тонко снять кожицу, удалить кость и нарезать мякоть мелкими кубиками. Затем положить в емкость и залить самогоном. Настаивать 5 дней при комнатной температуре в темном месте, периодически встряхивая . После указанного срока отжать через марлю мякоть, отфильтровать через ватный диск и поставить в холодильник на неделю. Настойка готова.
Манговый ликер .
ЧИТАЕМ: Топ самых простых и вкусных рецептов настойки на самогоне и скорлупе кедровых орешков.
Нам потребуется:
- Два средних плода манго. Весом примерно 1,5 кг.
- Один литр самогона крепостью 45%
- 1/2 палочки корицы.
- Ванильный сахар на кончике ножа.
- 200 грамм сахара
- 300 мл воды.
Манго моем и снимаем кожу, отделяем от косточки. Перемешиваем манго в кашицу. В кастрюлю наливаем воду , нагреваем и вносим сахар. Доводим до кипения и варим 10 минут на слабом огне снимая пену. После добавляем манго и корицу и варим постоянно помешивая еще 5 минут. Остужаем полученный сироп до комнатной температуры и смешиваем с самогоном. Переливаем все в ёмкость, плотно закрываем и отправляем в холодильник на 3-4 дня. После указанного срока процеживаем все через марлю несколько раз. Разливаем по бутылкам и отправляем еще на 5 дней в холодильник. Напиток готов.
ЧИТАЕМ: Топ настоек на самогоне. Яблочная. (настойка на сухих яблоках )