Банадысев С.А., доктор с.-х. наук, руководитель селекционной программы СГЦ «Doka-Gene».
Исследователи обнаружили, что растения картофеля подвергаются наибольшему риску заражения вирусом PVY в течение первых трех недель вегетации. Картофельный вирус Y является наиболее экономически важным и разрушительным вирусом, передаваемым тлей, влияющим как на урожайность, так и на качество клубней. Вирус также является основной причиной дегенерации семенного картофеля, что приводит к регулярной замене семенного картофеля после ограниченных циклов полевого производства. Для этого вируса не существует лекарства, и как только растение заражается, оно остается больным навсегда. Современные методы контроля направлены на предотвращение заражения картофеля вирусами, а современные исследования направлены на усиление профилактических мер. Чтобы повысить эффективность борьбы с вирусом картофеля Y, ученые Университета Айдахо провели исследование, чтобы определить, когда растения картофеля наиболее восприимчивы к инфекции. Они обнаружили, что растения картофеля наиболее подвержены заражению в течение первых трех недель вегетационного периода — эти зараженные растения произвели меньше клубней меньшего размера и на 70% меньше урожая по сравнению с растениями, инокулированными в течение последующих пяти-восьми недель.
«Это исследование показывает, что растения картофеля по мере роста и развития становятся устойчивыми, что предотвращает инфицирование. Соответственно программа контроля тлей (переносчиков вируса Y) должна быть особенно интенсивной в самом начале вегетации семенного картофеля». Банадысев С.А. - доктор с.-х. наук
Грант USDA поддерживает программу по селекции картофеля и генетике. Университет штата Мичиган получил $700 тыс. от Министерства сельского хозяйства США как первую часть гранта в размере $2,25 млн на поддержку селекции картофеля будет использован на следующие цели: определить новые сорта с превосходной агрономией и качеством конечного использования, скрининг элитной зародышевой плазмы на устойчивость к основным вредителям, разработка и использование геномных инструментов для повышения эффективности разведения, передача новых сортов из селекционных программ в коммерческий сектор.
«В развитых странах селекция новых сортов сельскохозяйственных культур активно поддерживается государством. Так выражается понимание стратегической роли селекции в развитии растениеводства. Поддержка направляется в виде весомых грантов не непосредственно в коммерческие селекционно-семеноводческие фирмы, а в региональные научно-исследовательские институты, университеты, которые сохраняют и изучают генофонд, вовлекают его в практические скрещивания, разрабатывают и осваивают новые технологии селекционной работы. Результаты этих сложных и дорогостоящих работ в виде ценного исходного материала, новых и уже апробированных практических технологий селекции, а зачастую и почти готовых сортов передаются в коммерческий сектор конкретного региона». Банадысев С.А. - доктор с.-х. наук
В течение следующих трех лет четыре ведущие австралийские компании вложат около $1 млн в исследования и разработки, чтобы использовать до 100 тыс. т картофеля, которые в настоящее время отбраковываются ежегодно. Большое внимание в этом проекте уделяется развитию отрасли производства картофельного крахмала, которая обеспечит дополнительный доход — потенциально $1000 за тонну добытого крахмала вместо текущей стоимости $0-10 за тонну отходов. Картофельный крахмал широко используется в пищевой промышленности для производства биопластиков и упаковки, для покрытий и клеев.
«Повышение товарности — важнейшее условие сохранения приемлемой экономической эффективности отрасли картофелеводства в условиях постоянного роста затрат и стабильных цен на конечную продукцию. Решение австралийских фирм объединить свои возможности в этом направлении, очевидно, может служить примером и для крупных российских предприятий». Банадысев С.А. - доктор с.-х. наук
Стоимость хранения технического картофеля после запрета хлорпрофама (СIPC) увеличится. Специалисты AHDB (Англия) рассчитали стоимость альтернативных ингибиторов прорастания на тонну хранения в течение 8 месяцев при различных режимах хранения. По оценкам AHDB, в ценовом отношении этилен является лучшей альтернативой CIPC. Ориентировочные затраты на хранение только на 3-5% превышают текущие режимы CIPC. Тем не менее воздействие на качество сильно варьирует в зависимости от сохраняемого сорта.
В некоторых сортах этилен может преждевременно подсластить картофель и потемнеть цвет жаркого, что делает его непригодным для использования на чипсы и фри. У других сортов этилен просто не ингибирует рост ростка в достаточной степени, чтобы он был жизнеспособным. Способ применения также должен быть учтен до принятия решения о продвижении вперед. Этилен циркулирует по всему хранилищу и должен оставаться на стабильном уровне в течение всего периода хранения. В негерметичных хранилищах это может привести к значительным объемам утечки газа, увеличению затрат и снижению эффективности. Мятное масло по стоимости на 34% дороже, чем эквивалентная обработка CIPC. Но оно действует агрессивно на некоторые виды строительных материалов и оставляет остаточный вкус и запах в готовых продуктах, что может быть неприемлемым для потребителей.
1,4-диметилнафталин (DMN) рекламируется как обладающий высокой эффективностью при минимальном воздействии на качество. В течение 8-месячного периода стоимость оценивается в 42,92 фунтов стерлингов за тонну, что на 21% больше стоимости текущих режимов CIPC. Также как и этилен, DMN требует, чтобы в хранилищах была низкая утечка воздуха. Все альтернативные ингибиторы требуют дополнительной обработки посевов технических сортов гидразидом малеиновой кислоты в предуборочный период.
«В РФ пока нет ограничений использования хлорпрофама (Спадника) как основного ингибитора прорастания картофеля при высоких температурах хранения. Тем не менее приведенная информация очень актуальна. Хотя бы в отношении неоднозначного эффекта использования этилена для ингибирования прорастания. Зарубежные исследования показали наличие существенной сортовой специфики на применение этилена, о которой почему-то ничего не говорит пользователям данной технологии фирма-поставщик оборудования». Банадысев С.А. - доктор с.-х. наук
Десятилетия доказанных результатов показывают, что широко используемый в США почвенный фумигант метам натрий является надежным средством для подавления сорняков, болезней и нематод. Результаты более чем 25 тыс. анализов почвы после внесения, проведенных NovaSource в более чем 100 местах в Вашингтоне, Айдахо, Орегоне, Небраске, Техасе, Мичигане, Южной Каролине и Джорджии позволили сделать новые о важности подготовки почвы, влажности почвы и точного размещения для достижения максимальной эффективности этого фумиганта.
«По количеству анализов почвы и точек наблюдения понятен масштаб использования химической фумигации почвы в картофелеводстве США. Есть сведения, что до 70% площадей под картофель подвергается химической фумигации. Результат налицо — товарность отрасли превышает 90%. Никаких разговоров о экологической небезопасности используемых в количестве 300-400 кг(л)/га препаратов, среди которых и хлорпикрин, в тамошней профессиональной и экологической среде не ведется». Банадысев С.А. - доктор с.-х. наук
Физиологический возраст клубней семян картофеля имеет большое значение. По словам специалистов Университета штата Вашингтон, физиологический возраст является важной концепцией производства картофеля. Физиологический возраст семенных клубней определяет, когда почки прорастут и сколько из них прорастет. Это влияет на количество стеблей и площадь листьев, высоту растений. Это также влияет на развитие клубней и может оказать значительное влияние на урожайность и распределение по размерам. Как и хронологический возраст, физиологический возраст увеличивается со временем. Но это также зависит от генетики и стрессов окружающей среды. Стресс ускоряет старение в клубнях картофеля. Любые условия, которые увеличивают частоту дыхания, ускоряют процесс старения клубней. Это экстремальные температуры, недостаток влаги, недостаток питательных веществ, повреждения клубней патогенами и механические травмы. Исследования показали, что условия выращивания оказывают меньшее влияние на физиологический возраст, чем условия после сбора урожая.
«Использование семенного материала с высокими урожайными свойствами, т. е. находящегося в оптимальном физиологическом состоянии обеспечивает существенную прибавку урожая и качества товарного картофеля. Производство семенного картофеля с высокими урожайными свойствами является одной из важнейших задач семеноводства. Особенно большую роль играет минимальное травмирование и бесстрессовое квалифицированное хранение. Доведение семенного материала к дате посадки в нужном физиологическом возрасте позволяет получать урожай с заданными свойствами, регулировать скороспелость, количество и массу клубней. И наоборот, игнорирование значимости возраста клубней приводит к существенному недобору и даже полной потере урожая». Банадысев С.А. - доктор с.-х. наук