Простые способы. Читайте здесь.
>>> Все статьи-инструкции по выбору качественных продуктов смотрите здесь
>>>Все рецепты канала с удобным рубрикатором смотрите здесь
Статья на нашем сайте: http://vkusnechko.ru/article-vybor-kachestvennykh-produktov-shokolad-4.htm
Эти простые советы помогут Вам выбрать качественный шоколад:
- Сейчас в некоторых шоколадках и конфетах вместо какао-бобов используют низкосортный вид масла - пальмовое (его жиры не усваиваются организмом). Это уже не шоколад, а сладкая плитка.
- Как их отличить? По ингредиентам на упаковке. Если в составе шоколада указан растительный жир или содержание какао-порошка менее 4%, перед вами не шоколад, а сладкая плитка. Синонимом компонента "какао-порошок" может быть "какавелла".
- Можно протестировать шоколад в домашних условиях. Слоган рекламы о таянии "только во рту, а не в руках" к подлинному шоколаду имеет лишь частичное отношение, так как он должен растаять и в руках и во рту (какао-масло нагревается при t +32 градуса; чего не скажешь про пальмовое масло с температурой плавления +40). Если у вас нет температуры, плитка с какао-бобами должна начать таять в руках.
- Способ №1: Кусочек шоколада положите в кастрюльку и поставьте на малый огонь. Через 2-3 мин подлинный шоколад начнет превращаться в однородную массу.
- Способ №2: Ломаем плитку на дольки и опускаем в емкость с молоком. Кусочки тонут? Это натуральный шоколад из какао-бобов. Всплывает на поверхность молока? В нем ненатуральные ингредиенты. Исключение составляет пористая плитка из натурального шоколада (тот тоже всплывет).
- Способ №3: "седина". Каждому хоть раз приходилось видеть плитку с "седым" налетом. Не пугайтесь, "белеют" именно плитки из какао-бобов. Из-за скачка температур какао-масло выделяет капли. Кладем шоколадку на холод и вынимаем спустя 2-3 часа (можно положить на несколько минут в упаковке к батарее или плите). Выступили беловатые капли или светлый налет? Вы купили настоящий шоколад.
Знаете другие способы как отличить качественный шоколад от некачественного? Хотите что-то добавить или с чем-то несогласны? Пишите в комментариях!
Понравилась статья или наш канал? Будем очень благодарны за лайк, подписку или репост в соцсетях. Спасибо!
Хотите знать как выбирать только качественные продукты? Как отличить подделку? Как распознать испорченный товар? Читайте все статьи о выборе качественных продуктов здесь.
Не забудьте также посмотреть пошаговые рецепты с фото на нашем канале. Специально для Вас мы сделали удобный каталог рецептов с рубрикатором >>> здесь <<<
Подписывайтесь на наши рецепты в:
Инстаграм, Фейсбук, ВКонтакте, vkusnechko.ru