"Асти", "Просекко", "Ламбруско" — известные и любимые во всем мире напитки. За игристость и пузырьки их часто называют итальянским шампанским.
Хотя все мы знаем, что шампанское Италия не производит и на это имеет право лишь знаменитая французская провинция Шампань, итальянские игристые вина не менее популярны. Ассортимент их огромен: белые, красные и розовые, сухие и сладкие. Дорогому шампанскому Италия предлагает достойную, доступную по цене альтернативу.
Популярные марки итальянских шампанских вин
Для того чтобы сложить общее представление об игристых винах Италии, рассмотрим наиболее популярные марки, отметим их индивидуальные черты и особенности.
- "Асти" — белое игристое вино, которое производят на севере страны в Пьемонте из местного винограда сорта белый мускат. Технология производства данного вина — метод Шарма, он менее трудоемкий, чем классический процесс шампанизации. Цена итальянского шампанского, изготовленного таким способом, получается вдвое-втрое ниже, при этом вкусовые характеристики напитка весьма привлекательны. Имея крепость 7 градусов, "Асти" обладает приятным сладковатым вкусом и свежим ароматом с тонами цветков акации, персика меда и апельсинов.
- "Просекко" — итальянское игристое из винограда белого сорта глера (Просекко). Напиток делают по той же упрощенной методике. Качество вина высокое, цена доступна. Получается, что купить шампанское из Италии выгоднее, чем приобрести заурядное игристое из Шампани. Питкое, свежее фруктовое вино — отличный аперитив и ингредиент для коктейлей.
- "Ламбруско" — игристое вино, чаще красное, но бывает розовое и белое. Диапазон содержания сахара в напитке очень широк: есть "Ламбруско" брют, а есть и сладкое. Вино производят в Эмилия-Романье методом Шарма из винограда сорта ламбруско.
- "Франчакорта" — вино, которое делают из традиционных сортов шардоне, пино нуар и пино блан по классической шампанской технологии, что соответствующим образом отражается на его цене.
Каждое из этих вин неповторимо и по-своему прекрасно. Вы можете приобрести любое из них, чтобы сложить свое мнение и, возможно, примкнуть к отряду поклонников итальянского шампанского.
Подробный материал: winestyle.ru