Такой вкусный, ароматный, сочный, нежный, яблочный, с цитрусовой ноткой- это все о нем, об этом пироге.
В нем есть некое высокогорное очарование, как по мне. Может быть, потому, что сейчас вовсю вступает в свои права весна, этот пирог ассоциируется у меня с альпийским лугом, ярким солнцем, диким разноцветьем, легким ветерком, беззаботностью...
Он именно весенний. Весенний яблочный пирог, без привычного вкуса корицы.
Приготовим? 👉
Нам понадобятся:
- Миксер
- Большая миска
- Силиконовая лопаточка
- Небольшая квадратная или овальная форма
Ингредиенты:
- 150 г сливочного масла комнатной температуры
- 150 г сахарной пудры
- 2 ч л ванильного сахара
- 200 г муки
- 1 ч л разрыхлителя
- 2 яйца комнатной температуры
- Сок 1/2 лимона
- Цедра 1/2 лимона
- 2-3 крупных яблока
Готовим! 👉
Разогреть духовку до 180 С.
Подготовить форму для выпекания, дно простелить пекарской бумагой. Стенки смазать сливочным маслом, если она не силиконовая.
Белки отделить от желтков и хорошо взбить.
Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
Добавить желтки, еще раз хорошенько взбить.
Добавить лимонный сок и цедру.
Просеять муку с разрыхлителем и аккуратно вымесить силиконовой лопаточкой.
Аккуратно ввести взбитые белки.
Яблоки очистить от кожуры, разрезать на две части, убрать сердцевинку и нарезать не очень тонкими дольками.
В форму выложить тесто, разровнять.
Сверху выложить дольки яблока, погружая их ребром в тесто.
Посыпать сверху сахаром для вкусной корочки😋
Выпекать 30 минут при 180 С, 10 минут при 170 С.
Достать пирог из духовки, дать немного постоять, потом отделить его от стенок формы и аккуратно перевернуть на решетку. Перевернуть с помощью тарелки еще раз и оставить остывать на решетке яблоками вверх.
Выложить на блюдо, отрезать кусочек и... Погрузиться в сладкие грезы о весеннем цветении яблочных садов))
Приготовьте этот пирог, он действительно прекрасен! И очень вкусный! Улетит очень быстро, поверьте!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите свои впечатления от рецептов в комментариях))
Всем вкусного дзена!