Гужеры – это французские сырные булочки, испеченные из заварного теста. Ароматные, мягкие, воздушные булочки, влюбляют в себя с первого взгляда. Стоит лишь один раз попробовать гужеры, чтобы полюбить из на всю жизнь.
Ингредиенты:
● Молоко – 250 сл;
● Мука пшеничная – 150 гр;
● Яца куринные – 5 шт;
● Твёрдый сыр – 150 гр;
● Сливочное масло – 100 гр;
● Зернистая горчица – 1 ч.л;
● Соль – 1 ч.л;
Для смазывания:
● Сливочное масло – 2 ст.л;
● Чеснок – 1 зубчик;
● Петрушка – несколько веточек.
Приступим:
1. Подготовьте глубокий сотейник и влейте в него молоко и сливочное масло. Поставьте сотейник на огонь и доведите молоко до кипения. Добавьте к нему соль и хорошо перемешайте.
2. Уменьшите огонь до минимума и высыпьте за раз всю муку. Тщательно перемешивайте смесь до образования однородного теста. Вымешивайте тесто на огне, пока оно не начнет хорошо отходить от стенок сотейника.
3. Переложите тесто из сотейника в миску и дайте остыть около 7 минут.
4. Теперь добавим в тесто яйца. По очереди вбивайте яйца и хорошо вымешивайте тесто, после добавления каждого яйца. Если есть миксер, можно сделать это с помощью насадки на самых маленьких оборотах.
5. Твердый сыр, натрите на крупной терке и смешайте с зернистой горчицей. Затем выложите эту смесь к тесту и хорошо перемешайте.
6. Противень для запекания застелите бумагой для выпечки и разложите тесто по 2 ст. ложки на одну булочку. Расстояние между булочек должно быть примерно 2 см.
7. Духовку разогрейте до 220 градусов и поставьте противень на 10 минут, после чего уменьшите температуру до 180 градусов и запекайте еще 10 минут.
8. Пока булочки пекутся, растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте в него продавленный через пресс чеснок и мелко нарезанную петрушку.
9. Горячие гужеры смажьте смесью масла и зелени и дайте остыть.
Нежные и ароматные гужеры готовы! Французские булочки можно подавать как отдельный перекус, так и как дополнение вместо хлеба к основным блюдам. Лёгкие в приготовлении, но такие вкусные гужеры, отличный вариант разнообразить повседневный рацион. Приятного аппетита!
Если Вы хотите ближе познакомиться с кухней, чудесно провести время и попробовать другие, не менее вкусные и интересные блюда этого региона - есть идея, отправляйтесь в путешествие, а мы поможем подобрать Вам тур, заходите на tourshunter.ru
Благодарим за лайки!
Если хотите видеть наши посты на главной странице Яндекс, подписывайтесь на наш канал.
Читайте также: Рецепт из Англии. Крамбл из черной смородины