Кавказская кухня всегда славилась изысканным вкусом и особым подходом к качеству продуктов. Практически все традиционные блюда имеют вековую историю с неизменными рецептами.
Множество шеф-поваров стремятся познать секреты приготовления, чтобы удивлять посетителей своими шедеврами, а мы отобрали самые отменные блюда из Кавказской национальной кухни..
Капрезе по-кавказски
Прекрасное летнее блюдо, основой которого является сулугуни. Предварительно его обваливают в муке и обжаривают. После приготовления украшают томатами и подают как капрезе, но с изюминкой кавказской кухни - помидоры с аджикой и сумахом, сверху сыр и кинза.
Солянка
Солянка черноморья не имеет в своем составе ни картошки, ни капусты. От этого и является такой особенной. На замену овощам используется как минимум три вида мяса. И это обязательные ингредиенты! В готовом виде солянка напоминает мясное рагу с бульоном. Такое блюдо с легкостью сможет заменить полноценный обед и насытить на целый день.
Сочинские пироги
Каждый ценитель выпечки ищет вкус в начинке. Но сочинские пироги славятся вкуснейшим тестом, которое замешивается на мацони - популярном на Кавказе кисломолочном продукте.
На ряду с изумительным тестом в пироги добавляют различные начинки. Чаще всего не сладкие. Самой популярной и излюбленной является курица с грибами.
Битки рыбные
Биточки из кефали и камбалы не являются изысканным и сложным блюдом. Но даже такой простой рецепт может быть поистине вкусным.
Рестораны с радостью подадут вам к столу рыбные национальные блюда , которые вы оцените по достоинству.
Горячие хостинские блинчики
Блинчики готовятся по традиционному рецепту и на первый взгляд не имеют никакой оригинальной структуры до тех пор, пока их не наполнят начинкой.
Цитрусовый и шоколадный крем, для приготовления которого используется настоящий кавказский коньяк. Блины приобретают насыщенный вкус со сладкими нотками цитруса.
Если же дети захотят попробовать такой национальный деликатес, просто попросите приготовить крем без коньяка, либо исключите его из рецепта сами, если вы самостоятельно готовите сладость. И можете быть уверены - детки будут в восторге.
Кафе и рестораны с удовольствием приготовят для гостей курорта эти отменные блюда. В том числе среди этих заведений - ресторан гостиничного комплекса Торнадо, который не только накормит путешественника, но и предложит разместиться в уникальном месте отдыха. Комплекс имеет свой собственный одноименный отель и яхт-клуб.
Невероятные виды из окон номеров на морскую бесконечность, прогулки на яхтах с купанием и кормлением дельфинов, а также частный тихий спокойный пляж. Вся инфраструктура создана для того, чтобы гость получил позитивные эмоции и яркие впечатления каждого мгновения отдыха.