Любимое первое блюда большинства детей - суп с фрикадельками. Рецепт пошагово с фото из маминой поваренной книги - самый лучший. Насыщенный бульон, нежный фарш мясных шариков, обилие овощей делали такую еду не просто вкусной и полезной, но и внешне привлекательной.
Несомненно, тарелка горячего свежего супа вызывает аппетит у каждого. А значит, стоит обязательно приготовить такое угощение к ближайшему обеду.
Суп с фрикадельками: легкий и простой рецепт
Помимо замечательного вкуса, важным преимуществом обладает суп с фрикадельками - рецепт пошагово с фото готовится гораздо быстрее, чем супы на курице или ребрышках. Мясные шарики формируются из измельченного фарша, имеют небольшой размер. А значит, быстро провариваются до полной готовности. Сварить такой суп быстро можно, даже будучи очень голодным.
Ингредиенты для супа:
- 2,5 л. воды;
- 1 столовая ложка соли;
- 4-6 средних картофелин;
- 2 средних моркови;
- Макароны 1/2 стакана (по желанию)
- 1/2 луковицы;
- 2 большие палочки сельдерея;
- 2 столовые ложки укропа, свежие или замороженные;
- Свежемолотый черный перец;
- Лавровый лист, душистые травы по вкусу.
Ингредиенты для фрикаделек:
- 1 кг. нежирной мякоти свинины;
- 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
- 2 ч. л. соли
- 1 большое яйцо
- 1/2 луковицы.
Приготовление:
- Очистите овощи, помойте на суп с фрикадельками. Рецепт пошагово с фото начните с мелкой нарезки овощей. Картофель – кубиками, морковь – четвертинками колец или соломкой, сельдерей – кубиками.
- Отмерьте воду в кастрюлю 2,5-3 л. поставьте закипать.
- Положите картофель в кастрюлю и 1 ст. л. соли без верха.
- Доведите до кипения, поварите 10 минут.
- Положите морковь в кастрюлю.
- Из свинины приготовьте фарш.
- Очистите луковицу, измельчите. Половину отправьте в фарш, вторую половину - кастрюлю к овощам. Лук можно потушить в суп с фрикадельками. Рецепт пошагово с фото выполняйте на сливочном масле.
- Перемешайте мясо с луком, солью, перцем и яйцом. По желанию добавьте любимую специю к мясу.
- Смочите доску разделочную водой. Скатайте небольшие шарики, выложите на доску. Размер фрикаделек – чуть меньше грецкого ореха. Или такой, как вам нравится. Но чем фрикадельки больше, тем дольше они варятся.
- Когда скатаете все фрикадельки, переложите их в суп.
- Доведите до кипения, варите не менее 10 минут.
- Если готовите с макаронами суп с фрикадельками, рецепт пошагово с фото продолжите их введением. Этот продукт вовсе не обязательный, но, если готовите детям – им понравится.
- Добавьте лавровый лист, душистые травы по вкусу.
- Откорректируйте содержание соли, добавьте укроп, перец, размешайте, выключите нагрев.
Вам также может понравиться:
Вкусные салатики для всей семьи
Рецепт воздушных кексов
Рецепт драников из картошки с луком
Быстрый рецепт куриной грудки в сметане
Как вкусно приготовить рульку в духовке
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)