В заведениях Краснодара можно попробовать практически все блюда кубанского казачества. Каждое из них имеет свою историю и неизменный рецепт спустя столько лет.
До сих пор даже сами жители Краснодарской земли не могут выбрать звание главного кубанского блюда, так как представителей на него очень много: кубанский борщ с пампушками, кубанские штрули и кубанская солянка.
Солянка по-казачьи
Именно так по истине звучит название этого кубанского блюда. Наваристость и сочность, аромат и вкус - все эти достоинства принадлежат именно солянке. Исторический рецепт не менялся десятилетиями, и как утверждают сами кубанские земляки - будет неуважением изменить устоявшиеся традиционные блюда национальной кухни.
Если присмотреться к ингредиентам, то можно понять, что они напоминают несложный суп:
● Кинза
● Лист лавровый
● Соль
● Чеснок
● Помидор
● Томатная паста
● Лук репчатый
● Морковь
● Говядина
● Петрушка
● Масло растительное
● Перец черный
Но чем знаменито блюдо, так это густотой и особенным ингредиентом - помидорами. Сейчас для более легкого приготовления используют консервированные помидоры, но для достижения истинного вкуса в ответственных ресторанах и на домашних кухнях используют эту красную ягоду только после долговременной засолки по уникальной технологии. Именно поэтому суп имеет такой изумительный вкус.
Но если присмотреться, то и супом солянку по-казачьи назвать очень сложно. На вид она больше похожа на мясное рагу с бульоном.
Благодаря такому навару, одна тарелка такого блюда может с легкостью заменить полноценный обед. При этом насытить гостя до позднего вечера.
Чтобы отведать национальных блюд, порой приходится тратить время на поиски хорошего ресторана. Но если остановится в отеле «Red Royal», то гостям не придется этого делать. Гостиница имеет собственный ресторан, который работает круглосуточно, поэтому в любое время можно отведать заинтересовавшее блюдо.
Кроме этого, гостиница «Red Royal» расположена в историческом центре города Краснодара. Это позволяет путешественникам с удобством и экономией времени добираться до всех достопримечательностей города.
Просторные уютные номера гарантируют качество отдыха, а бесплатная Wi-Fi сеть на всей территории гостиницы и охраняемая парковка станут приятными мелочами для любого гостя.
