Про Стамбул и его базары мы все хорошо знаем со времен легендарных челноков. Восточная сказка с клетчатыми сумками) Однако все уже иначе, и не так, и о другом. И может та сказка осталась только в легенде о Черкизоне.
Рынки Стамбула стоит отгулять самостоятельно)
Гуляешь по городу, и мягко перемещаешься из одного базара в другой.
Гранд Базар! Мимо пройти не получится. Торговый город внутри города. 60 улиц и улочек сплошной торговли! Есть пара своих школ, гостиницы и даже кладбище.
Существует с 15 века. А до 1807 года был центром работорговли. Представлял самый широкий ассортимент невольников от северных народов и славян до индусов и лиловых негров. Именно тут появилось знаменитое выражение - а можно посмотреть всех.
Сейчас это самый дорогой и туристичный рынок Стамбула.
Золото! Его в Турции очень любят и уважают. Хотя правоверным мужчинам его нежелательно носить. На этот счет даже специальные хадисы есть. Да и Пророк носил только серебро.
Так что золото в Турции преимущественно женский атрибут. Или туристический)
Хотя многое из того, что на Гранд Базаре называют золотом, даже на серебро не тянет)
Хозяин золотой лавки. С неизменным чаем. Если (не дай бог) остановитесь и заинтересуетесь, чай вам обязательно предложат. После этого уйти будет совсем сложно. Кстати, туристам тут чаще подают слабый чай "ышык". Для местных чай крепче.
И уж если про турецкий чай - оказывается его долго заваривают и почти кипятят. В системе из двух чайников. Настаивают до цвета "кровь зайца" и считают свежим не более четырех часов.
Чай пьют все, всегда и по любому поводу. В больших офисах есть даже специальная должность "чайджи" - ответственный за чай. На полную ставку! (интим не предлагать)
Специальный букинистический рыночек Сахофлар. Появился в 15 веке еще до османов. И все еще существует! Последние лет сто там одно и тоже количество лавок - рынку почему-то не разрешают расширяться.
В крошечном скверике стоит бюст (на родине героя) турецкого первопечатника Мютеферрика. В Османской империи книги начали печатать только в 1726 году (где-то после смерти нашего Петра I - это для сравнения). До того в империи считалось, что книга предмет священный, а потому должен переписываться рукой.
Сахофлар всегда специализировался на исламской каллиграфии и старинных картах.
Османские книги 19-начала 20 века не так востребованы и не так ценятся, как книги аналогичного периода, например, у нас. Оказывается, что языковые реформы и радикальная борьба Ататюрка с персидскими и арабскими заимствованиями привели к тому, что современные турки с трудом понимают тексты того времени.
Есть рядом с Гранд Базаром район медников со своим рынком. Бакырджилар. В следующий раз обязательно закуплюсь)
Ездили без багажа, с маленькими рюкзачками. А хотелось тут купить все) А купил только пару джезв.
Тут я узнал, что настоящая джезва (у нас по случайности ее называют туркой) должна быть с толстым дном, посеребрена изнутри и соотношение горлышка к донцу должно быть 1:2.
Египетский базар. Еще один знаменитый стамбульский рынок. Специализируется на специях, сладостях, чае, кофе.
На этом базаре (и везде) продают недорогой шафран. На самом деле - это сафлор или "красильный чертополох". А под видом "молотого шафрана" продается молотая куркума. Дешевого шафрана не бывает!
А вот кофе тут отличный. Очень мне понравился. Привез домой одну банку.
Заглянули под Галатский мост на рыбный рынок. Много о нем говорят.
Он маленький, вонючий и дорогой. Но рыба свежая. О чем и свидетельствуют вывернутые яркие жабры.
Есть там отличные кафешки (впрочем тоже, как все галатское несоразмерно дорогие).
Антиквариат, блошиные рынки и ковры (и коврики). За этим нужно ехать. Как минимум, посмотреть-погулять-покопаться.
Антикварный райончик Джахангир - сплошные магазинчики, развалы. И чай-кофе
Фенер и Балат - старые исторические районы. Со сплошной барахолкой и блошиным рынком. Тут даже кафе "Нафталин")
Как-нибудь об этих местах подробно расскажу
И дальше образовалась тема тележек и тележечной торговли)
Фото: Борис Кузнецов и Анна Крауклис
Все мои отчеты по Стамбулу:
Страна, которую мы потеряли? (Стамбул часть 1)
Еще один "другой Стамбул" (часть 3)
Стамбул - рынок, который всегда с тобой
Кошки Стамбула (и другая живность)
Стамбул - охота за стрит-артом
