Наверное многие слышали, что в Крыму продают очень вкусную самсу. Это такая булочка с мясом.
Когда мы решили отправиться в пещерный город Мангуп-Кале, то проезжали мимо поселка Ходжа-Сала. Это обычный туристический уголок, где множество кафешек с местной кухней.
Вот и мы зашли в местное кафе, где встретила женщина. В меню у нее была самса, мы ее и заказали, да еще и травяной чай.
Кафе - это, конечно, громко сказано. Скорее это беседка, где можно перекусить на открытом воздухе. Через 10-15 минут она принесла самсу.
Это было слоенное тесто, где был мясной фарш. Оказалось вкусно, но ничего необычного. Такое и в Краснодаре можно поесть. Самса с чаем мне вышла в 130 рублей (80 руб. самса и 50 руб. чай).
Тогда наш знакомый турист подсказал, что вкусную самсу продают только на трассе в тандырах. Уже на обратном пути после пещерного города мы поехали в сторону Симферополя и стали искать продавца на трассе.
Нашли. Молодой парень стоял с большой "бочкой". Вывески никакой нет, только местные или опытные могут понять, что он продает. В огромной бочке-тандыре была на стенках прикреплена самса. Он ее с помощью специальной палки отдирает от стенок тандыра. У него она стоила 100 рублей.
Попробовали самсу из тандыра. Да, она вкусная. Внутри твердой булочки кусковая говядина в соку. Она может быть острая и не острая. Два варианта на выбор. Блюдо такое жирноватое, конечно, получилось. Но мы наелись на пару часов точно.
А вас есть секреты как найти вкусные блюда в Крыму?
Похожие статьи:
Понравилась статья? Жми лайк и подписывайся на канал.