Для меня этот рецепт салата - находка! Такой сытный салат мне заменяет ужин.
Сочетание всех ингредиентов подобрано гармонично, что придает очень приятный вкус. Особенно оценят этот салат те, кто не очень любит печень - уверяю здесь она имеет совершенно иной привкус.
Рецепт очень простой и доступный.
Приготовление:
Мелким кубиком нарезаю два соленых огурца.
Соленые огурцы в этом салате, можно заменить на свежие - получится тоже вкусно.
Три отварных куриных яйца и нарезаю небольшим кубиком.
Отвариваю сто грамм куриной печени. Варю печень - пять минут с момента закипания, так она получится сочной. Соль при варке не добавляю.
Нарезаю мелким кубиком.
В салатик добавляю 100 грамм молодого замороженного горошка. Предварительно горох промываю теплой кипяченой водой. Когда нет свежего, то заменяю консервированным.
Мелко шинкую половину пучка зеленого лука. Зеленый лук можно заменить на обычный репчатый - получится немного острее.
Салатик заправляю майонезом и перемешиваю. Если готовлю со свежими огурцами, то немного солю.
- 100 гр. куриной печени
- 2 соленых огурца
- 3 яйца
- 100 гр. молодого горошка
- 5 веточек зеленого лука
- майонез и соль по вкусу
Всем приятного аппетита!