Петер Аттиа когда-то сказал: "Стандартная американская еда - это печаль. Лучшее, что мы можем сделать - это есть меньше печали". Он говорил это об интервальном голодании, которое, по его мнению, привело его в форму.
У Аттиа интересная история. Это врач и профессиональный пловец, который как-то раз обратил внимание, что выглядит рыхловатым, несмотря на хорошую спортивную подготовку и большое количество тренировок.
В поисках решения он обращался и к низкоуглеводке, и к кето - все это ему не подошло, и он нашел выход: есть 1-2 раза в день. Понемногу.
Я уже писала, что интервальное голодание для мужчин работает лучше, чем для женщин. На практике, представительницы прекрасного пола склонны испытывать стресс, если включают в режим долгие периоды без пищи. Обмен веществ замедляется, интенсивность выработки гормонов снижается. Не у всех - но у многих.
Но что мне кажется более логичным?
Приучать себя кушать помалу. В сумме, а не в прием пищи. Умеренность как образ жизни.
Исследованиями неоднократно доказано, что люди, которые весят немного и едят немного, при этом очень активные - это первые кандидаты на долголетие.
Беда в том, что инсулинорезистентность не только разрушает наш организм, но и не дает нам почувствовать сытость. К этому надо стремиться, работать с ощущением сытости "от головы". Иначе никак.
В сумме для женщины офисного стиля жизни даже вредно подниматься выше 1500-1600 ккал.
А есть много, до тяжести и растяжения желудка - ужасная привычка. Вот от нее надо избавляться. А что вы выберете для того, чтобы прийти к умеренности - интервальное голодание, подсчет калорий, кето, палео - неважно. Суть - выбрать такой рацион, на котором вам удобно будет сократить свои калории.
У тренирующихся принцип другой. Если человек растит мышечную массу, ему, конечно же, необходимо есть больше. Но и в том, и в другом случае это должен быть качественный материал: белок, небольшое количество правильного жира, никакого мусора и химии.
Почему так? Переваривание пищи и избавление от отходов - сложный и энергозатратный процесс, организм получает вместе с энергией определенный процент токсичного хлама.
Проанализируйте современную еду: с каждым куском есть риск закинуть в себя действительно много ядов, особенно если вы не переживаете о чистоте питания. Да даже если это мясо, оливковое масло, овощи. Мы же не в испанской деревушке живем.
Пожалуй, овощи со своего огорода, рыба, деревенские мясо, молочные продукты и яйца наиболее безопасны. Но в городах такого не найдешь.
Поэтому наш выход - меньше печали в рот. И организму будет легче и приятнее.
Главное - перебороть страшную привычку есть много и есть постоянно.
Обильная сытная пища дает ощущение безопасности, способствует выработке допамина. Но это не мы. Это мозг. А всем системам и органам тяжело и больно.