У нас город уже цветёт, весна в разгаре, пчёлы летают. И когда же как ни весной многие начинают задумываться о диетах, дабы к лету сбросить несколько кг. Я не держу диеты исключительно весной, но часто устраиваю себе разгрузочные дни с разнообразными простыми и лёгкими блюдами. Семью в разгрузочные дни никогда не подключаю, поэтому сегодня у меня будет один из лёгких супов, который отлично подходит именно для моего ужина. Готовлю мало супа на пол-литровый сотейник, такого количества хватит на двоих, мало ли, вдруг кто-то из близких тоже захочет супа.
Ингредиенты:
Вода – 450 мл.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Помидоры – 1-2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное – 1-2 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – щепотка
Зелень – по вкусу
Лук почистим, промоем и мелко нарежем. Потушим лук до мягкости на растительном масле. Лук лучше именно тушить, а не обжаривать, хотя это всё исключительно по вкусу.
Добавляем к луку перетёртые помидоры и тушим овощи минут пять.
Если хотите суп с лёгкой кислинкой, то добавляем два помидора, если без кислинки, то один.
В воду добавляем овощи и ставим суп вариться, доводим до кипения и варим суп минут 10-ть. Добавляем соль, по желанию можно добавить щепотку сахара, пробуем на вкус.
Яйцо перемешиваем.
В кипящий суп вливаем тонкой струйкой яйцо и постоянно помешиваем.
Лёгкий суп готов. Добавляем в суп чёрный молотый перец, любимую измельчённую зелень и подаём к столу.
Приятных разгрузочных дней!
Лёгкий суп Чорба тут
Лёгкий салат Фунчоза тут
Желаю всем вкусной жизни! Если Вам было интересно, ставьте лайк! Подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить. Спасибо!