Запеканка из цветной капусты - простое, вкусное, сытное блюдо. Проявив фантазию, из продукта можно сделать настоящий шедевр.
Нам понадобится:
- цветная капуста - 400 гр.,
- морковь - 200 гр.,
- яйцо — 3 шт..
- сметана — 100 гр,
- Майонез - 2-3 ст.л.
- сыр - 150 гр.,
- паприка хлопьями - 2 ст.л.
- соль по вкусу,
- кунжут для украшения.
Готовим:
1. Поставить воду в кастрюльке на огонь, посолить, опустить в нее порезанную кружочками морковь, через 10 минут цветную капусту.
Отвариваем овощи до мягкости, но не переварить, капуста не должна разваливаться на куски.
2. Выкладываем овощи в форму для запекания.
3. Разбиваем куриные яйца, добавляем немного соли, паприку и взбиваем. Выкладываем к яичной массе сметану, майонез и доводим смесь до однородной консистенции. Этой массой заливаем капусту.
4. На терке обрабатываем кусок сыра и засыпаем им всю поверхность будущей запеканки.
5. Духовку ставим на температурный режим 200 градусов. Запекаем яство 20 минут.
6. Запеканка из цветной капусты с сыром готова. Сверху посыпать кунжутом и подавать к столу.
Приятного аппетита!