Я не люблю омлет, да и яйца в принципе. Могу иногда съесть, но очень редко. А тут недавно прогремел на весь интернет рецепт омлета Пуляр. Не приготовил его наверное только безрукий. Ну и я решила присоединиться к тренду!
Рецепт на удивление оказался до безобразия прост.
Итак нам понадобятся 4- 5 яиц, соль и сливочное масло (маргарин тоже подойдет). Главное в этом рецепте, что бы желтки покрыли дно сковородки полностью и не очень тонко.
Я добавляла в желтки сливки, но особой разницы нет. Без сливок желтки просто немного грубее.
Отделяем белки от желтков. Добавляем в желтки щепотку соли и перемешиваем венчиком.
В сковородку кладем масло или маргарин и ставим разогреваться. В это время (пока сковорода греется) взбиваем белки с щепоткой соли до образования стойких пиков.
Выливаем желтки на сковородку. Разравниваем. Сверху выкладываем белки и накрываем крышкой. Готовим 5 минут. меня индукционная плита я готовила на мощности 500 (небольшой огонь).
Вот наш омлет готов! Смотрится необычно и на вкус интересный!