🍇РУКЕ.
Руке — один из самых редких и своеобразных сортов. Он любит «забираться» на труднодоступные места на холмах, поэтому собирать его приходится только вручную. Растет в Пьемонте, только в двух зонах— Astigiano и Alessandrino. Но некоторые считают родиной этого винограда Бургундию. Хотя анализы ДНК (да, есть и такие😊) не показали совпадений ни с одним другим сортом из существующих сейчас.
Из этого сорта производят изысканные вина и они считаются выдающимися даже для Италии, хотя итальянские вина редко бывают плохи. В целом, сорт по вкусу и аромату близок к Пино Нуару☝.
Существует поговорка: "Если в Кастаньоле Монферратто (винодельческая зона) вам предлагают вино из руке, значит, вы ему понравились".
⠀
🍇ЧЕРНЫЙ КОРИНФСКИЙ ВИНОГРАД.
Это очень древний, известный еще со времен Древней Греции, виноград. Необычен он тем, что является самым мелким, да еще и с тончайшей кожицей. Виноград это очень сладкий, из него, кстати получается хороший изюм. И хотя в списке международных сортов для приготовления классического шампанского его не значится, коринфский виноград часто называют виноградом для шампанского.
⠀
🍇МУДЖУРЕТУЛИ.
⠀
" А что вы пили? ''Хванчкару'' пили, ''Боржом'' пили"!
Помните эту фразу Людмилы Прокофьевы из "Служебного романа"? Так вот Муджуретули — технический сорт, выведенный специально для создания природно-полусладких вин Хванчкара. Виноград созревает позже более распространенных сортов и слабо устойчив к грибковым заболеваниям, что осложняет получение больших урожаев.
⠀🍇ФАЛАНГИНА.
Лозы этого винограда завезли на территорию Италии греки в 700 г. до н.э. Поначалу сорт занимал значительную территорию страны, однако, позже более 80% плантаций были уничтожены грибковым заболеванием. С тех пор Фалангина произрастает только на юге Италии.
Наиболее известное вино на основе Фалангина — Torre a Oriente, «Biancuzita». Сейчас набирает популярность, поэтому есть все шансы, что виноград станет очень известным и простым потребителям в нашей стране!
Хотите узнать о вине больше? Подписывайтесь на мой инстаграм- https://www.instagram.com/vinoconcarattere/