Предлагаю рецепт итальянской пасты под соусом Горгонзола.
Дата рождения горгонзолы настолько далека от наших дней, что ведутся многочисленные споры о месте и времени происхождения сыра. В связи с этим его история опутана множеством домыслов.
Одна Легенда гласит, что влюблённый юноша оставил, не доделав, свою вечернюю работу по приготовлению сыра, чтобы провести время со своей дамой сердца. Поутру, надеясь скрыть свою оплошность, он смешал творожную массу, полученную вечером, со свежим молоком. Спустя несколько недель молодой человек заметил голубые прожилки на готовом сыре, и, попробовав его, он понял, что совершил открытие.
Ниже смотрите рецепт соуса с сыром к мясу. Очень простой и вкусный!
С чем едят Горгонзолу
Перед тем как приступить к употреблению сыра, его необходимо заранее достать из холодильника и оставить на полчаса при комнатной температуре. Так продукт раскроет свои вкусовые качества.
Этот сыр с голубой плесенью идеально сочетается с овощами, сухими фруктами, горьким шоколадом и медом. В Италии его едят в качестве десерта с крепленым вином. Также Горгонзола добавляется маленькими кусочками в сливочное мороженое.
Солоноватый вкус сыра превосходно сочетается с различными видами мяса. Этот продукт можно кушать как самостоятельную закуску, но с его добавлением также готовятся изумительные блюда с пастой.
Паста с Горгонзолой
Сытное блюдо, которое готовится быстро.
Необходимые компоненты:
паста – 350 г;
сыр Горгонзола – 165 г;
сливки – 130 мл;
сахар – щепотка;
молотый шалфей – 2 ч. л.;
специи – по вкусу.
Готовим :
1. Отвариваем пасту согласно инструкции на упаковке.
2. Сыр с остальными ингредиентами по списку растапливаем на водяной бане.
3. Заправляем макаронные изделия приготовленным соусом.
Паста готова!
И дополнительно:
Приведём вашему вниманию простой рецепт оригинального, вкуснейшего соуса с итальянским сыром.
Растопите 3 столовые ложки сливочного масла, добавьте в него 60 г сыра горгонзола, мелко нарезанный зелёный лук, натертый зубчик чеснока и щепотку черного перца.
Подавать к мясу. Минимум компонентов, максимум вкуса!
Бонус:
Горгонзола, как и большинство «голубых сыров», является сильным афродизиаком.
Изобилие кальция, который быстро усваивается организмом, помогает росту костей, а также их укреплению. Что незаменимо для детей и людей пожилого возраста.
Просьба поставить "Палец вверх" и подписаться на мой канал.
Вам это труда не составит, но автору будет очень приятно, а также поможет каналу.
Смотрите здесь прекрасный рецепт с мясом: Говядина в вине почти по-флорентийски