Привет, пивная банда!
Поздравляю всех с началом весны!
А если в вашем городе небесная канцелярия ещё не даёт добро на тепло и солнечные реверансы, и ваши бубенчики до сих пор подвергаются морозам и холодным ветрам, то присмотритесь к эстонскому крафту.
Есть в Таллине один завод, называется Põhjala, варит с 2011 года очень крутые и сногсшибательные (в прямом смысле этого слова) портеры и стауты.
Также специализируются на бочковой выдержке пива. В общем, всё как любит автор-калдырь данного канала.
Как правильно произносится пивоварня - отдельный разговор. Одни говорят, что правильно "Пыхьяла", другие (я в их числе) - "Пуйяла".
Буква "х" в произношении у эстонцев мягкая. Вот вам один из аргументов, мол, почему наши крафтовые пивоварни имеют нерусские названия, как и их сорта. Да потому что если начнут экспортировать пиво, то кто-то из иностранцев так же будет ломать голову в произношении. Японцы, например, не выговаривают букву "л".
С Пуйялой/Пыхьялой более-менее разобрались. А вот название сорта - Öö - произносится как "ёэй". В переводе с эстонского - "ночь".
"Ночной" балтийский портер - это первый их сорт. Тягучий, плотнющий, чернущий как душа вурдалака, крепостью 10,5% и горечью 60 IBU.
В портере Öö шикарно всё, от аромата до послевкусия. Жжёнка, кофе, темный шоколад, немного сладости ирисок на последних глотках. На послевкусии кофейная кислинка, горечь темного шоколада. И ударная порция алкоголя, которая не во вкусе чувствуется, а грудью и котелком на шее. Всё очень хорошо сбалансировано, алкоголь во вкусе скрыт, даже если срок годности закончился 2-3 года назад.
Много в этом мире хороших балтийских портеров, но этот почему-то четко запоминается. В общем, если вас одолела грустинка и остоебинка насчет погоды и всего вокруг, на что невозможно смотреть и слушать трезвым - вы знаете, какой портер покупать.
Хорошей и плодотворной вам недели, друзья! Не грустите:-)
#пиво_твой_друг_рекомендует