Здравствуйте, друзья!
Классические котлеты по-киевски пробовали все, а вот о картофельных киевских котлетках многие из вас даже не слышали.
Мне нравится это блюдо, простое, недорогое и, конечно же, вкусное. Оно прекрасно подойдет для поста, а также его оценят все вегетарианцы.
В общем, не буду нахваливать, а сразу поделюсь рецептом. Попробуйте и напишите в комментариях свой отзыв.
Ингредиенты:
- 800 грамм картофеля;
- 6 ст. ложек панировочных сухарей;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 3 ст. ложки муки;
- 1 стакан молока;
- 20 грамм сушеных грибов (любых!);
- 2 ст. ложки картофельного крахмала;
- 3 яйца;
- соль (по вкусу).
А вы уже смотрели мои новые рецепты?
Придумала новый маринад для куриных крылышек. Получилось обалденно вкусно;
Шоколадное фондю: история происхождения десерта + мой пошаговый рецепт;
Отварной картофель и засахаренная слива - очень вкусное, хоть и необычное сочетание ингредиентов в одном блюде.
Картофельные котлеты по-киевски БЕЗ МЯСА готовлю так:
1. Картофель отвариваем, остужаем и измельчаем в пюре.
2. Добавляем крахмал, яйца и соль.
3. Грибы замачиваем в холодной воде на 1 час. Затем отвариваем в течение часа.
Можно использовать свежие грибы, к примеру, шампиньоны. Их слегка обжарьте на сковороде (7-10 минут).
4. Муку слегка поджариваем на сухой сковородке, добавляем молоко. Перемешиваем и держим на медленном огне до загустения.
5. В соус добавляем грибы. Перемешиваем и через пару минут снимаем с огня.
6. Картофель разделяем на лепешки. В каждую закладываем грибной соус и соединяем по краям, формируя котлеты.
7. Обваляем каждую котлету сначала в муке, потом в яйце и затем в сухарях.
8. Обжариваем котлеты с двух сторон на растительном масле.
Подаем картофельные котлеты по-киевски с грибным соусом, можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Уверена, что это блюд придется вам по вкусу.
Подписывайтесь на "Мою домашнюю кухню", оставляйте лайки и пишите комментарии. А также заходите на мой ютуб-канал. Там вы найдете много вкусных видео-рецептов. Вот один из них: