Паста с двумя лососями

ИНГРЕДИЕНТЫ 400 г филе свежего лосося без кожи 300 г горбуши горячего копчения 400 г феттуччине 400 г сливок жирностью 20% 4 зубчика чеснока 10–12 перьев шнитт-лука 1 ст. л. сливочного масла 0,5 ч. л. сладкой паприки соль, свежемолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Нарежьте свежую рыбу кубиками со стороной 2 см, посолите, поперчите. Копченую рыбу разберите на кусочки, удаляя кожу и косточки. Шаг 2 Поставьте вариться пасту в большом количестве соленого кипятка согласно инструкции на упаковке. Шаг 3 Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Мелко нарежьте шнитт-лук. Шаг 4 В большой глубокой сковороде растопите масло, положите чеснок, обжаривайте на небольшом огне 1 мин. Добавьте паприку и копченую рыбу, перемешайте. Влейте сливки, доведите до кипения, готовьте 2–3 мин. Шаг 5 Положите свежую рыбу, снова доведите до кипения, снимите с огня, всыпьте шнитт-лук, оставив немного для украшения. Посолите, если нужно. Шаг 6 Подогрейте тарелки в микроволновке или духовке. Готовую пасту откиньте на дуршлаг, стряхните воду, переложите пасту в соус, перемешайте и сразу разложите по тарелкам. Еще поперчите и посыпьте оставшимся шнитт-луком. Подавайте немедленно.