Так как я сижу на диете, то куриная грудка - мой неизменный спутник жизни)) Чего только не придумывают худеющие, чтобы внести разнообразие в свое питание, приготовить с грудкой что-то новое, интересное и вкусное.
И вот один из моих личный рецептов - диетическое куриное филе в пергаменте. Его можно есть не только на диете. Мои дети и муж тоже с удовольствием едят такую курочку. Это действительно вкусно, при этом готовится быстро и легко.
Подглядела в Магги на второе
Вообще, рецепт появился благодаря приправе Магги на второе. Как-то взяла вот такой пакетик:
Приготовила, оказалось очень даже вкусно. Только вот я поняла, что совсем незачем тратить 40-50 рублей на эти приправы и кусок пергамента, все это и так постоянно есть дома. Зачем покупать и тратить лишние деньги?
Готовлю сама
Беру кусок куриного филе, примерно половина грудки. По массе у меня вышло на 180 граммов (взвешиваю, чтобы подсчитать калорийность).
Отбиваю с обеих сторон. Но без фанатизма. так, чтобы кусок остался толщиной в 1-1,5 см:
Затем натираю приправами. Любыми. У меня была простая приправа для курицы, сушеный укроп, гранулированный чеснок и укроп. Натираю филе солью и приправами сначала с одной стороны:
Беру пергамент, отрезаю от него прямоугольный кусок. Выкладывают на одну половину филе приправами вниз. Затем натираю солью и специями вторую сторону:
Складываю пергамент, заворачивая туда курицу и выкладываю на предварительно разогретую сковороду. Жарить без масла. Даже если сковородка "пригораемая", пергамент не даст ничему прилипнуть.
В этот раз готовила одну порцию. Но если готовлю на несколько человек, то обрезаю углы бумаги:
Держу с каждой стороны по 3-4 минуты. Больше не нужно, потому что иначе курица просто высохнет. А так она получается сочной. Вот что в итоге выходит:
Подавать можно с чем угодно. Мне очень нравится кушать такое филе с салатом из помидоров с огурцами. Хорошо сочетается и с капустным салатом. Могу и с макаронами поесть или просто филе без всего))
Советую. Очень вкусно и готовится быстро, буквально 15 минут на все уходит.
Как сварить вкусную и рассыпчатую гречу. На деле все просто
Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.