Многим растительное мясо пришлось по душе. Если ещё не пробовали, в сентябре мы рассказывали, что в российских ресторанах, магазинах и фастфудах появилась возможность заказать блюда с котлетами Beyond Meat.
По инфомрации Financial Times, шведская компания IKEA запустит в продажу фирменные фрикадельки, но будет изготавливать их из растительного мяса, в состав которого войдут гороховый белок, овёс, яблоки и картофель.
Пока в компании не указали, где именно будут продаваться фрикадельки из растительного мяса, но старт продаж назначен на август этого года.
Зачем это нужно?
Конечно, расширение меню происходит не просто так: IKEA хочет стать «климатически позитивной» компанией к 2030 году, чтобы не выделять в атмосферу вредные вещества.
В прошлом году, например, в продажу поступили вегетарианские хот-доги. За два месяца было продано более 1 миллиона штук. Также в меню есть мороженное на растительной основе.
В компании указали, что производство фрикаделек из растительного мяса оставляет ничтожно малый углеродный след: всего 4 % от уровня углеродного следа, который возникает при приготовлении фрикаделек из обычного мяса.
Рассказывайте, успели попробовать растительное мясо? Если да, то как на вкус? Делитесь в комментариях!