Цыплёнок запечённый в духовке с розмарином! Вкуснейшее блюдо в моей жизни! Обожаю запах розмарина, говорят, он еще и полезен!
Эта душистая трава входит в состав смеси из пряностей под названием « Прованские травы», что делает ее просто незаменимой на нашей кухне. Розмарин можно найти в любом супермаркете в свежем или сушёном виде. Я предпочитаю использовать свежий, так как в нем содержатся эфирные масла, но сушеный ничем не хуже.
Так что запасайтесь курочкой и специями - готовим!
Еще нам потребуется:
1 средний цыплёнок (около 1,5 кг)
3 ч. л. растопленного сливочного масла
2 ч. л. горчицы сок половинки лимона
соль перец
1 стебель или 1 ч. л. сушеного розмарина
рукав для запекания
Как готовить:
1. Для начала приготовим маринад, которым в дальнейшем натрем нашу курочку. Для основы я взяла растопленное сливочное масло. Можно взять и растительное, но я считаю, что от сливочного курочка будет мягче.
Итак, к сливочному маслу нужно добавить 2 ч. л. горчицы, если вы хотите поострее, то можно положить 3-4, но не больше, чтобы горчица не перебивала вкус и аромат главного ингредиента - розмарина.
Затем добавим сок половинки лимона, соль и перец. Розмарин я порвала на небольшие кусочки и также добавила в маринад. Все перемешиваем.
2. Цыпленка необходимо помыть, обтереть сухим бумажным полотенцем и натереть маринадом. Листики розмарина лучше всего положить между крыльями, ножками и во внутр, чтобы наш цыплёнок пропитался ароматом со всех сторон.
3. После этого перекладываем цыплёнка в рукав для запекания, кладем в сковороду или на противень и помещаем в духовой шкаф при температуре 220 С на 1 час.
4. Подавать блюдо можно с любым гарниром, например, с картофельным пюре, тушеной капустой, гречкой. А можно охладить цыпленка в холодильнике , нарезать на слайсы и подавать как холодное блюдо, или сделать сандвичи , чтобы перекусить на работе! Нереально вкусно!
Приятного аппетита!
Смотрите также прекрасный рецепт :
Запеченная Баранья нога к празднику
Салат к 8 марта просто необходим : Салат «Праздничный» ОЧЕНЬ вкусный салат из крабовых палочек
Всем привет! Подписывайтесь на канал " Кухня Любимые рецепты"