Кекс с черносливом

Кекс с начинкой из чернослива очень прост в приготовлении , но не только в этом его плюс. Эта выпечка с начинкой из сухофруктов достойна особого внимания, потому что ее можно готовить независимо от времени года.

Время готовки: 60 мин

Порций: 4

Ингредиенты:

• масла сливочного 130 г
• сахарного песка 100 г
• яйца 3 шт
• муки 1,5 ст.
• сахарной пудры 30 г
• разрыхлителя 1 ч.л.
• сухофрукты 100 г

Приготовление:

1. Для начало нужно подготовить тесто. Сахар добавить в мягкое сливочное масло, растереть так, чтобы образовалась пышная масса белого цвета.
2. Добавить в получившуюся смесь из масла и сахара подготовленные яйца. Тщательно все перемешать.
3. После того, как получилась однородная масса, ввести муку - 1 стакан плюс разрыхлитель. Тесто месить до исчезновения образовавшихся комков.
4. Оставшуюся муку - полстакана смешать с сахарной пудрой. Предварительно вымыть и обсушить чернослив. Обвалять готовые сухофрукты в сухой смеси муки и сахарной пудры.
5. В форму, в которой будет выпекаться кекс застелить пергаментную бумагу. Тесто разделить на две части. Первую половину вылить в форму, выложить начинку. Вторую часть теста залить сверху.
6. Выпекать десерт с черносливом 45 мин. в разогретой духовке при 1800С.
7. Кекс готов к подаче на стол. Приятного аппетита!