Здравствуйте!
В детстве я обожал молоко и пил его практически каждый день, нежели сейчас, да и покупаю его я очень редко. Желание и вкусы со временем меняются и это нормально. Недавно зашел разговор у меня с моими друзьями о том, как влияет молоко на мой сахар в крови, и насколько оно полезное и безопасное. Давайте вместе разберемся!
Какое молоко, помимо коровьего, вам нравится? Свои ответы обязательно оставляйте в комментариях! Например, мне нравится миндальное!
Сейчас в магазинах можно найти огромный выбор различных видов молока: от обычного, до соевого и сухого. Бродя очередной раз по магазину, я решил посмотреть, как отличаются разные виды молока по количеству углеводов.
Цельное (коровье) молоко и топленое
У всех производителей данного молока количество углеводов в составе практически одинаковое – 5гр/100мл. ГИ его – 30ед. Богатый состав молока включает в себя: липиды, аминокислоты, витамины, минеральные вещества, казеин (он также служит сильным аллергеном и вызывает аллергические реакции), альбумин. Углеводы представлены в виде лактозы или молочного сахара. Молоко – прекрасный источник энергии, вдобавок, регулирующий кальциевый обмен.
Узнал такой факт, но не могу ручаться за его правдивость. Ученые определили, что при употреблении молочных продуктов происходит выделение очень большого количества инсулина, так называемая «большая инсулиновая реакция».
Рисовое молоко
Содержание углеводов в таком молоке в среднем 12гр./100 мл. По содержанию полезных и питательных веществ рисовое молоко похоже на коровье. А вот жиров в его составе значительно меньше, плюс, отсутствует лактоза.
Гречневое молоко
Это растительное молоко, по углеводам, практически сравнимо с обычным и содержит 6,5 гр. Такое молоко содержит приличное количество пищевых волокон (1 стакан = 20% от суточной нормы) и благоприятно влияет на организм.
Миндальное молоко
Пожалуй, одно из видов молока, которое содержит низкое число углеводов, всего 3,5гр. Напиток имеет в составе фосфор, принимающий участие в регенерации костной ткани, а еще, магний. Он необходим для нормальной работы сердечной мышцы. Кроме этого, есть марганец, цинк, медь и другие полезные вещества.
Овсяное молоко
Овсяное молоко отлично усваивается организмом, обеспечивает необходимыми веществами, такие как белок, клетчатка, витамины группы В и другие. Молоко подойдет людям с повышенным холестерином и отлично подходит для тех, кто хочет похудеть, за счет низкой калорийности. Количество углеводов – 11гр., поэтому стоит быть с них аккуратнее и правильно рассчитывать дозировки инсулина.