Хочу познакомить вас с моими самыми любимыми блинами из тыквы с апельсинами. К тому же они с имбирем и корицей. Я бы даже назвала их чудесным десертом! Неимоверно вкусные. У них очень яркий аромат и пряно - апельсиновый вкус. И никакая начинка им уже не нужна. Также не понадобятся никакие сладкие соусы - настолько вкус у этих блинчиков яркий. Совсем не хочется никаких дополнений, разве что немного медку и то с неярко выраженным вкусом. Такой яркий вкус блинчиков раскрывается постепенно, попробуйте приготовить - почувствуйте всю его яркую пряно-апельсиновую гамму! Надеюсь, и вы полюбите такие блиночки - блины пряные из тыквы с апельсинами, имбирем и корицей.
Рецепт на 14-15 блинчиков, время приготовления 1 час.
Как приготовить блины из тыквы с апельсинами, имбирем и корицей
Ингредиенты:
мука - 200 г
молоко - 700 мл
тыквенное пюре - 1 стакан
апельсиновая цедра - 1 ст. л.
яйца куриные - 4 шт.
сливочное масло - 70 г
корица молотая по вкусу
имбирь молотый по вкусу
кардамон молотый - щепотка
сахарная пудра - 2 ст. л.
Прежде всего готовим пюре из тыквы. Делаем это любым способом. Например, можно приготовить тушенные ломтики тыквы, а также запечь из в духовке. Или использовать тыкву, приготовленную на пару. Итак, тыкву мы приготовили. Далее готовую тыкву измельчаем блендером. А свою вареную мускатную тыкву я просто размяла вилочкой. Теперь готовим блинное тесто.
Для этого смешиваем просеянную муку с сахарной пудрой, добавляем взбитые яйца. Перемешиваем. После этого вводим тыквенное пюре - тщательно перемешиваем. Можно взбить блендером. Добавляем немного молока и перемешиваем. Далее добавляем еще часть молока, продолжая взбивать. После этого добавляем цедру апельсина, перемешиваем. Корицу, имбирь, кардамон кладем по вкусу. Я кладу по 1 чайной ложке корицы и сушеного имбиря. Кардамона щепотку. Вводим оставшееся молоко, растопленное сливочное масло, снова взбиваем. Оставляем тесто отдохнуть от 30 минут до 1 часа. Теперь начинаем выпекать блины из тыквы с апельсинами имбирем и корицей. Чуть смазываем сковороду растительным маслом с помощью кисточки.
А вот и он - первый ароматный блин! Жарим до появления румяного края и переворачиваем на другу сторону, жарим еще минуту.
Готовые блинчики складываем на блюде вчетверо или трубочкой. Подаем ароматные блины к столу. Подавать можно с медом, апельсиновым вареньем,но и без этого они невероятно вкусные.
Приятного чаепития!Надеюсь, они вам понравятся. Веселой вкусной всем масленицы!!!