Главный атрибут Масленицы – это, конечно же, блины! Блины можно печь пышные, тонкие, кружевные, дополнять разной начинкой, готовить блинные торты.
Кстати, раньше хозяйки во время Масленицы верили приметам. Например, если блинное тесто пригорит или не получится, считалось, что год будет тяжелым и неблагополучным. Также важно было есть блины исключительно руками, так как верили, что накалывая блин вилкой или разрезая ножом, человек накликает неприятности.
Чтобы ваша масленичная неделя и следующий год удались, пеките, кушайте и угощайте близких блинами.
Домашние тонкие блинчики
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
1 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
500 мл молока
280 г муки
3 ст. л. растительного масла плюс для жарки
сливочное масло,
сметана,
варенье для подачи
Как готовить:
1. Приготовим тесто для домашних блинчиков. В миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром и солью.
2. Добавить половину молока, перемешать.
3. Понемногу добавить муку, перемешивая до консистенции однородной густой сметаны.
4. Добавить остальное молоко и тщательно перемешать. Добавить масло, перемешать и оставить на 10-15 минут.
5. Нагреть чугунную сковороду, смазать растительным маслом и жарить тонкие блинчики с двух сторон.
Выкладываем их стопкой, смазывая маленьким кусочком сливочного масла. Подаём с вареньем и сметаной.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Лучшая благодарность - подпишитесь на наш канал в Дзен
Интересные рецепты на нашем канале:
Самый вкусный завтрак - это Сырные блинчики
Салат «Праздничный» ОЧЕНЬ вкусный салат из крабовых палочек