Нежность и романтика в одном торте от @sofy_yummy Приготовьте для своей второй половинки или проведите вместе романтический вечер на кухне за готовкой.
⠀
Что нам понадобится:
Медовое тесто:
- 290-320 г муки
- 1 яйцо
- 130 г сахара
- 55 г мёда
- 100 г размягченного сливочного масла
- 0,5 ч.л. соды (она обычно у нас хранится годами, так что проверяйте срок годности), щепотка соли
⠀
Крем:
- 1 вариант.
200 г сливочного (творожного сыра), 200 г маскарпоне, 40 г сахарной пудры
- 2 вариант.
350 г маскарпоне, 100 г сгущеного молока
⠀
Украшение:
Свежие ягоды. Они лучше всего дополнят вкусом и цветом этот торт.
⠀
Приготовление:
1. Тесто. В ёмкости соединяем размягченное сливочное масло, яйцо, сахар, соль и мёд. Взбиваем миксером 3-4 минуты.
2. Муку смешиваем с содой и вводим в яично-масляничную смесь. Вводим муку постепенно и замешиваем тесто руками. Оно должно получиться мягким, но не липким. Не забивайте его мукой. Можете начать раскатывать сразу или для удобства отправить его на 20 минут в холод.
3. Раскатываем тесто в тонкий, ровный пласт, толщиной 3 мм. С помощью бумажного шаблона вырезаем 2 или 4 сердца соответственно. Накалываем вилкой, размещаем на сбрызнутый рафинированным маслом в спрее @altaria.oil противень и отправляем в разогретую до 180°С духовку на 3-3,5 минуты. Вынимаем. Даём остыть и по желанию пропитываем немного Бейлис или ромом.
4. Для крема соединяем все ингредиенты венчиком до полного смешения ингредиентов.
5. Выкладываем крем в кондитерский мешок с любимой насадкой и наносим на первый, а потом на второй корж сверху, заполняя все пустоты.
Даём торту пропитаться в холодильнике 3-4 часа, украсить ягодами (можно также маршмеллоу, безе и мятой) и наслаждаемся❤