Побаловать своих домочадцев вкусным завтраком можно легко и просто, приготовив с утра этот тарт. К чашечке ароматного кофе - кусочек этого теплого пирога будет прекрасным дополнением - вкусным и полезным. Легкий и быстрый в приготовлении тарт с творогом, помидорами и зеленью входит в копилку рецептов из серии "Гости на пороге". Главное, чтобы в запасе было готовое слоеное тесто. Мое любимое тесто для таких домашних пирогов - от венского кондитера Карла Шумахера. Он творожное слоеное и его тоже можно готовить заранее и хранить до 3-х дней в холодильнике илии месяц в морозильной камере. Рецепт этого теста здесь http://zapekaem-v-duhovke.ru/vype4ka/вертута-из-творожного-теста/
Рецепт на 4 порции, время приготовления 1 час.
Как готовить тарт закусочный с творогом, помидорами и зеленью
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
- тесто слоеное - 250 г
- помидоры черри - 6-8 штук
- яйцо - 1 шт
- укроп, петрушка, перец, соль - по вкусу
Творог перетираем через сито, добиваясь однородной консистенции.
Размораживаем слоеное тесто и раскатываем его до толщины 0,3 -0,4 см на силиконовом коврике или пекарской бумаге. Это нужно делать для того, чтобы потом разу перенести на противень для запекания. Затем отступив от краев 1 см, проводим тупой стороной ножа по всем контуру - помечаем контур слегка продавливая тесто. Смазываем края пирога взбитым желтком ( можно разбавленным молоком или водой). Укладываем внутрь протертый творог, добавляем зелень. По вкусу добавляем соль.
Помидоры черри разрезаем пополам и кладем срезом вниз на творожную массу в произвольном порядке. Можно смазать остатками взбитого яйца.
Духовка нагрета до 180*С. Перекладываем нашу заготовку на противень, для переноса аккуратно подложив под силиконовый коврик с ней тонкую разделочную доску. Вынимаем доску и оставляем тарт выпекаться.
Выпекаем 30 - 40 минут и готовый тарт подаем к столу сразу - еще теплым.
Приятного аппетита!
Еще немного вкусных рецептов: https://zen.yandex.ru/media/id/5d9a1e012beb4900adf5c9bc/vozdushnyi-slivovyi-pirog-na-pive-s-grechnevoi-mukoi-5e5ab4dc52d82000132603c8 - сливовый пирог с гречневой мукой https://zen.yandex.ru/media/id/5d9a1e012beb4900adf5c9bc/rybnyi-pirog-iz-sloenogo-testa-prigotovlennogo-po-metodu-karla-shumahera-5e4bf905cc6d233fd0f6d04b - рыбный пирог из творожного теста