Сегодня на обед решила приготовить постные щи с грибами и заодно поделиться с вами своим рецептом их приготовления. У каждой хозяйки свой способ готовки, а у меня есть один ингредиент которые многие не добавляют к таким щям.
Для начала ставим варится картофель, порезанный соломкой.
Пока варится картошка, готовлю зажарку. Обжариваю лук и морковь на растительном масле.
Добавляю порезанную соломкой капусту и тщательно перемешиваю. Обжариваю минут 10, посыпаю немного молотого перца и добавляю 1 столовую ложку томатной пасты.
После того как картофель варился в течении 7-10 минут, отправляю к нему отварные грибы. У меня обычные лесные.
Даю покипеть минут 10-15 и выкладываю капустную зажарку в кастрюлю.
Продолжаю варить щи еще 15 минут. Жаль, что не передать этот аромат, ммм вкуснота.
В конце варки, обязательно добавить лавровый лист и перец горошком. Я всегда еще добавляю в супы, сухой укроп. И как я писала выше, что добавляю еще один ингредиент, а это 2 столовых рассола. Рассол придает щам особенную пикантность.
Вот и все, вкусные, ароматные, постные щи готовы. Добавляем в щи майонез или сметану, посыпаем свежей зеленью и едим со свежим хлебушком.
А как вы готовите постные щи с грибами?
Продукты на 2х литровую кастрюлю: 200 грамм свежей капусты, 150 грамм свежих грибов, 3 шт картофеля, лук, морковь, томатная паста, огуречный рассол, специи по вкусу.
Возможно вам будет интересно почитать статью ниже;
"Шикардос" как я готовлю вкуснейший завтрак из яиц и батона. Удивите своих мужчин, они оценят
Спасибо всем, подписывайтесь на новый канал, чтобы не пропустить бюджетный рецепт или полезный совет.