827 подписчиков

Тыквенные биточки по-монастырски

1 минута

251 прочтение

4 марта 2020

Снова предлагаю вашему вниманию простое незамысловатое блюдо монастырской кухни - тыквенные биточки. Для здорового питания, а также в дни поста превосходное блюдо. Яркое вкусное и достаточно сытное блюдо - тыквенные биточки по-монастырски в пост. Может быть сладким десертом и подаваться с медом, вареньем, сахарной пудрой. Приготовив несладкий соус вы можете подавать тыквенные биточки как несладкую закуску. Мне было вкусно в обоих вариантах. Рекомендую в пост непременно попробовать биточки по-монастырски. Их приготовление совершенно простое, как и все монастырские блюда и незаменимо в пост.

Рецепт на 2 порции

Как готовить тыквенные биточки по-монастырски в пост

тыква - 150 г
крупа манная - 100 г
сахар - 2 ч.л.
кипяток - 1/3 стакана
корица молотая - 1/2 ч.л.
соль - щепотка
масло растительное для жарки - по вкусу

Чтобы приготовить биточки прежде всего очищаем тыкву от кожуры. Затем натираем ее на мелкой терке. В емкость с тыквой всыпаем манную крупу. Далее все перемешиваем и добавляем к тыкве с манкой сахар и корицу. Снов все перемешиваем. После этого вливаем кипяток - снова тщательно перемешиваем. Даем смеси набухнуть минут 20. В сотейник наливаем растительное масло, нагреваем его.

Далее жарим биточки в масле. Для этого с помощью ложки выкладываем лепешки в сотейник. Обжариваем как оладьи по паре минут с каждой стороны до легкой румяной корочки.

Выкладываем готовые тыквенные биточки на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. А дальше вы можете подавать их как сладкое блюдо, добавив мед или сахарную пудру. Или как несладкую закуску, приготовив соус на основе соевого с добавление оливкового масла и винного уксуса. Соусы в этом случае могут быть весьма разнообразные - готовьте на свой вкус. Мне понравились оба варианта: как сладкий, так и несладкий.