"Чак-Чак" Нам понадобиться: Для теста: 5 стаканов муки, 4 яйца, 0,5 стакана молока или воды, 1/3 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара и 2 чайные ложки сливочного масла; Для сиропа: 1,5 стакана мёда, 2-4 столовые ложки сахара; Для жарки: 1,5 стакана топлёного масла или жира. ПРИГОТОВЛЕНИЕ Яйца, сахар, масло тщательно растереть, добавить соль, молоко или воду, всыпать муку и быстро замесить крутое тесто. Дать расстояться 40 минут, затем раскатать в тонкий пласт толщиной до 4 миллиметров. Нарезать поперёк полоски длиной 1,5 сантиметра и шириной 4 миллиметра. Нарезанные полоски слегка стряхнуть, чтобы удалить излишки муки, и жарить их 5-7 минут, перемешивая, чтобы ровнее прожарились, в сильно кипящем топлёном масле. Вынуть на сито и оставить на 5 минут для стекания излишек жира. Мёд ударить с сахаром до пробы полутвёрдого шарика. В сварившийся сироп опускают чак-чак, всё хорошо перемешивают и перекладывают в смазанные маслом тарелки, прижав блюду форму горки. Приятного аппетита!
"Чак-Чак"
Нам понадобиться:
Для теста:
5 стаканов муки, 4 яйца, 0,5 стакана молока или воды, 1/3 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара и 2 чайные ложки сливочного масла;
Для сиропа:
1,5 стакана мёда, 2-4 столовые ложки сахара;
Для жарки:
1,5 стакана топлёного масла или жира.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Яйца, сахар, масло тщательно растереть, добавить соль, молоко или воду, всыпать муку и быстро замесить крутое тесто. Дать расстояться 40 минут, затем раскатать в тонкий пласт толщиной до 4 миллиметров. Нарезать поперёк полоски длиной 1,5 сантиметра и шириной 4 миллиметра. Нарезанные полоски слегка стряхнуть, чтобы удалить излишки муки, и жарить их 5-7 минут, перемешивая, чтобы ровнее прожарились, в сильно кипящем топлёном масле. Вынуть на сито и оставить на 5 минут для стекания излишек жира. Мёд ударить с сахаром до пробы полутвёрдого шарика. В сварившийся сироп опускают чак-чак, всё хорошо перемешивают и перекладывают в смазанные маслом тарелки, прижав блюду форму горки.
Приятного аппетита!
