Если вы не представляете свою жизнь без хлеба и хотите улучшить здоровье, не расставаясь с ним, тогда эти советы для вас.
Совет № 1
Нужно полюбить корочку хлеба, особенно ржаного. В ней много пронил-лизина— вещества, способного защитить вас от рака прямой кишки. Только не берите батон с пережженной черной коркой. Вот она действительно будет вредна, так содержит акриламид— сильный токсин, который, по мнению ученных, повышает риск развития рака груди, яичников, почек и пищевода.
Совет № 2
Отдавайте предпочтение хлебобулочным изделиям небольшого размера— в них больше корки. И помните, что бы корочка была полезной ее цвет должен быть золотистым на белом хлебе и темно-коричневым на ржаном.
Совет № 3
Всегда изучайте упаковку. Если увидите ингредиенты, перечисленные на картинке, откажитесь от покупки.
Все это— источник попадания организм промышленных трансжиров, веществ, из-за которых, по данным ВОЗ, ежегодно умирает 500 000 человек. Траснжиры провоцируют развитие атеросклероза, диабета 2 ст., сердечно-сосудистые заболевания.
Дело в том, что по российскому законодательству с 2018 года допустимая норма содержания промышленных траснжиров в маргарине, спредах и растительно-молочных смесях не может превышать более 2%, о чем производители обязаны информировать на упаковках. Нарушителя ждет штраф на миллион рублей. Но закон распространяется на готовые продукты, то есть, например, на пачку спреда. А вот на продукцию, приготовленную из маргарина—нет. То есть, сколько там трансжиров в хлебе содержится покупателю знать необязательно.
Скажите, а вы можете быть уверенными, что производитель решил не экономить и использует сырье, которое соответствует нормативам? Лучше не рисковать и пройти мимо, пусть и такого вкусного, хлеба.
Совет № 4
Избегайте покупать хлеб, в состав которого входят следующие добавки:
Е 450. Официальные источники утверждают, что эта добавка безопасна, если соблюдать норму. Но производители опять- таки, ее не указывают, и потребителю только остается верить и надеяться на добросовестность изготовителя. Но даже в допустимых количествах у некоторых людей эта добавка может вызвать расстройство кишечника и аллергическую сыпь.
Е220 или диоксид серы— сильный консервант, безвреден, однако его нужно избегать людям, страдающим бронхиальной астмой.
E 339-34- отвечает за кислотность хлеба. Ухудшает усвоение организмом кальция.
Е471 и Е472— не опасен, но повышает калорийность продукта , поэтому не желателен для людей, склонных к полноте и имеющих нарушения обмена веществ в организме.
Совет № 5
Старайтесь кушать хлеб в первой половине дня. Именно в это время уровень обмена веществ выше и углеводы, которыми так богат хлеб, ваш организм усвоит лучше и быстрее.
Совет № 6
Запретите себе ужин с хлебом и вечерние бутерброды. Иначе повысите себе уровень сахара в крови, чем нарушите естественный процесс жиросжигания во сне. И тогда потом не жалуйтесь на лишние килограммы и жир на талии. Сами будете виноваты!
Совет №7
Правильно сочетайте хлеб с другими продуктами. Старайтесь употреблять его в основном с растительной пищей. Хлеб из белой муки и так лишен многих полезных веществ. Компенсируйте их зеленью и овощами, Вам же не нужны запоры и другие неприятности со здоровьем?
Как вариант покупайте хлеб с добавлением различных семян, овощей (морковь, тыква).
Самым полезным считается хлеб из муки грубого помола, ржаной или цельнозерновой. Но такой вид продукта подходит не всем.
Ржаной— менее калорийный, более богат полезными веществами, но не желателен для людей с гастритом повышенной кислотности, язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, воспалении печени, проблемами с желчным пузырем.
Цельнозерновой имеет ряд своих преимуществ, но он калорийнее белого и хуже усваивается.
И на последок, не бойтесь потолстеть от хлеба, бойтесь потолстеть от того с чем вы его едите.
У меня все. Жду ваших советов, комментариев и лайков.