Моя дочь всегда просит добавки - это вкусно, сытно, но не тяжело. Готовим по пошаговому рецепту с фото.
Куриный суп с манными клёцками и овощами в первую очередь рекомендован детям. Они оценят и аппетитные мягкие шарики из манки, и наваристый куриный бульон, и мягкую курочку.
Моя дочь, которая обычно не особо охотно ест в супах морковь и совсем неохотно ест варёный лук, этот супчик уплетает за обе щёки, просит добавок клёцек. Блюдо получается ярким, привлекательным. Дамы, следящие за фигурой, могут отдать свою порцию клёцек ребёнку – куриный бульон с морковочкой, лучком и нежным мясом вполне насытит, но при этом не оставит тяжести в желудке.
Готовится суп не за 5 минут, но ничего сложного нет. Зато вы получите интересное первое блюдо, которое наверняка захочется приготовить ещё!
Куриный суп с манными клёцками
1. Куриные окорочка залить водой (2,5 л), довести до кипения, варить на слабом огне 1,5 часа. Вынуть окорочка из бульона, бульон процедить, мясо отделить от костей.
2. Морковь вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками.
3. Лук очистить, мелко нарезать, хорошо промыть холодной проточной водой.
4. Обжарить морковь и лук в течение 5 минут на растительном масле.
5. Соединить 150 мл бульона со сливочным маслом, посолить, довести до кипения. Всыпать тонкой струйкой манку, постоянно помешивая. Варить 3 минуты. Дать манной массе остыть, вмешать яйцо. Сформировать круглые клёцки.
6. Оставшийся бульон довести до кипения, добавить обжаренные лук и морковь, лавровый лист, душистый перец, соль, манные клёцки. Проварить суп 5 минут.
7. В каждую тарелку выложить варёное куриное мясо, залить бульоном с овощами и клёцками. Добавить мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!
Ингредиенты: Окорочок куриный — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Масло растительное — 1 ст. л.; Масло сливочное — 50 г; Манка — 100 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец душистый — 4 горошины; Соль — по вкусу; Укроп — 1 пучок.
Давайте готовить вместе! Мы вам будем вкусные пошаговые рецепты предлагать - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ.
Много рецептов первых блюд (овощных, мясных, из разных национальных кухонь) на кулинарном сайте "Свежие рецепты".
Читайте, как испечь ароматные булочки с сыром и зелёным луком - отличное дополнение к первому блюду!
Комфортного дня и приятного вкусного вечера! Всё будет хорошо.