Сегодня я буду готовить простой и очень вкусный салат из куриной печени. Для салата мне понадобятся: отварная куриная печень, соленый огурец, лук, морковь, растительное масло, соль и домашний майонез.
Рецепт
куриная печень отварная — 200 гр
лук — 1 шт.
морковь — 1 шт.
соленый огурец — 1 шт.
масло растительное — 1 ст. л.
соль — щепотка
майонез — 1 ст. л.
Как приготовить салат с куриной печенью и солеными огурцами
Я потерла на крупной терке морковь. Выложу её на сковородку с растительным маслом. Репчатый лук измельчу и присоединю к моркови. Овощи немного посолю и прогрею на медленном огне с закрытой крышкой сковородки до мягкости и прозрачности лука.
Отварную куриную печень разрежу на небольшие кусочки. Кусочки печени я сложу в салатник.
Нарежу солёный огурчик. Огурцы у меня свои домашние я их делаю холодным способом без уксуса и стерилизации с горчицей. Огурчики получаются очень вкусные и хрустящие.
Рецепт соленых огурцов читайте здесь
Пока готовятся овощи — лук и морковь, я сделаю домашний майонез. Готовится он просто и быстро.
Рецепт майонеза здесь
Остывшие лук и морковь я добавлю к печени с огурцом и заправлю домашним майонезом. Салат я попробую на соль, если нужно — досолю и его уже можно будет подавать к столу. Салат получается вкусным и сытным. Он подходит для повседневного меню, для праздничного стола и обычно всем нравится. Приятного вам аппетита!