Меня сложно удивить каким либо блюдом, но эти мясные пальчики в сметане превзошли все ожидания - очень вкусно.
Мясо получилось невероятно нежным и сочным. Аромат пряностей и чесночка идеально звучат в сочетании мяса и картофеля.
Очень хочу поделится с Вами этим простым рецептом:
Мясо для этого блюда подойдет любое, я выбрала свинину - балыковая часть, её удобно использовать для таких блюд. Мясо нарезала как на отбивные и отбила молоточком с двух сторон.
Посолила и поперчила. На мое удивление в составе смеси перцев мне попались кориандр, тмин, горчица. Я не особый любитель специй, но этот состав сделал моё блюдо еще вкуснее. Аромат у этой приправы невероятный.
Соус для мясных пальчиков:
100 грамм 15% сметаны
4 зубчика чеснока
Соль по вкусу
Всё перемешать.
Мясо смазала соусом с двух сторон. Завернула рулетом и плотно уложила в форму для запекания.
Между мясными рулетами уложила кружочки картофеля.
Выпекала блюдо 1 час при температуре 200 градусов.
При выпекании блюдо пустило сок - картошка с мясом получились очень сочными и нежными.
За 15 минут до окончания приготовления, посыпала тертым сыром.
Это блюдо действительно получилось очень вкусным и ароматным. Повторю его ещё и не раз.
Всем приятного аппетита!!!