Мэнсун Гу Шу Шай Хун, китайский красный чай солнечной сушки, из ассортимента "ЧБЦ - Чай Без Церемоний" (Санкт-Петербург).
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "ягодно-пряно-вишнёво-сливовый".
Красивое сырьё - без лома, крошки и пыли. Чай-чистюля.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~80%); 1-ый - 100%; 2-ой - 90%; 3-ий - 60%; 4-ый - 40%.
Чай начинает мгновенно и с полным вкусом. Сливать ли первый пролив, зная, что сырьё с чайных деревьев провинции Юньнань достаточно чистое. Оставим этот выбор под личные предпочтения.
Прозрачный настой с осадком в мелкой фракции.
Полифенолы в наличии. (+)
Вкус заваренного чая: "сухофруктово-сливовый" (слабая, не броская, тема).
Если первый пролив быстрый, то затем сырьё нужно томить, распаривая кипяточком.
Лучше использовать толстостенный чайник или ставить на свечку. Гайвань весь потенциал данного чая раскрыть не в состоянии.
Да и вариант сварить этот шайхун - также стоит рассматривать.
Послевкусие - с характерной для шай хунов кислинкой.
Выраженный, до испарины, прогрев на всё тело. Прогрев действует только во время чаепития, он мягкий, не длящийся.
Чай заметно красит посуду, он богат танинами, кои полезны для дёсен и сосудов.
Рецепт от Бонда: варить и томить, но не... заваривать в гайвани.
Полный обзор (с фото) - в социальных сетях.
