Я попробовал это сделать. На сколько хорошо это у меня получилось, можете посмотреть сами. Есть видео...
Недавно с женой и ребенком отдыхал в Новгородской области на базе отдыха «Глухарь клуб». Но какой же отдых на природе без шашлыка? Тем более что зима в этом году больше похожа на весну, или на затянувшуюся осень. Кому как, в зависимости от настроения.
Я знал, что всё мангальное оборудование входит в стоимость аренды домика, поэтому еще в городе замариновал мясо — последний кусок лосятины, который оставался у меня после крайней загонной охоты и всё это время лежал в глубокой заморозке. Кусок без костей, мякоть. Вот этого «мамонта» я и решил положить на огонь.
Всё шашлыки, обычно, я готовлю довольно просто — белое сухое вино, приправы, репчатый лук, порезанный кольцами и соль. Ну и разумеется, мясо, будь то курица, индейка, свинина, говядина или что-то другое. Так было и в этот раз. Вино для маринада я покупаю недорогое, чем кислее и дешевле, тем лучше. Как правило, в бумажном пакете. Приправы в ход могут идти разные, из пакетика для шашлыка или просто для мяса. Ну, а лук, он и в Новгородской области — лук.
Замариновал шашлыки вечером, перед отъездом, и всю ночь, утро и половину следующего дня мясо мариновались. Лосятина — жесткое мясо, так что шашлыку это только на пользу.
Дальше всё как обычно: развел мангал, насадил мясо ... В общем лучше один раз увидеть, поэтому смотрите видео ниже, которое я снял специально для вас. Шашлык, кстати, получился вполне съедобным и вкусным!