Несмотря на то, что лето уже на исходе, порой нам так хочется освежиться: лимонад, латте со льдом или замороженный лед собственной персоной. Но заслуженной популярностью пользуются сорбеты: ягодные и фруктовые замороженные лакомства. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты: вы приготовите летнее лакомство за несколько минут и насладитесь ни с чем не сравнимым вкусом, который добавит впечатлений в летнюю копилку воспоминаний. Наслаждайтесь! Сорбет из клубники Соскучились по вкусу любимой ягоды? Хотите вернуться в первые дни жаркого лета? Сейчас для клубники, конечно, не сезон, но мы предлагаем воспользоваться замороженной ягодой, которую можно найти практически в любом гипермаркете. Ингредиенты: Приготовление: Сорбет из кокосового молока Ингредиенты: Приготовление: Сорбет из манго Ингредиенты: Приготовление: Сорбет из черной смородины Ингредиенты: Приготовление: Сорбет из черники Для реализации этого рецепта как и в первом случае подойдет мороженая ягода. Ингредиенты: Приготовление:
Несмотря на то, что лето уже на исходе, порой нам так хочется освежиться: лимонад, латте со льдом или замороженный лед собственной персоной. Но заслуженной популярностью пользуются сорбеты: ягодные и фруктовые замороженные лакомства. Мы подготовили для вас самые лучшие рецепты: вы приготовите летнее лакомство за несколько минут и насладитесь ни с чем не сравнимым вкусом, который добавит впечатлений в летнюю копилку воспоминаний. Наслаждайтесь!
Сорбет из клубники
Соскучились по вкусу любимой ягоды? Хотите вернуться в первые дни жаркого лета? Сейчас для клубники, конечно, не сезон, но мы предлагаем воспользоваться замороженной ягодой, которую можно найти практически в любом гипермаркете.
Ингредиенты:
- клубника 500 гр
- молоко обезжиренное 500 мл
- лимонный сок 2 ч. ложки
- сахар 100 гр
Приготовление:
- С помощью блендера или кухонного комбайна перетереть клубнику до консистенции пюре.
- Добавить молоко, сахар и лимонный сок, все тщательно перемешать, несколько секунд взбить блендером.
- Поставить полученную клубнично-молочную массу в холодильник на 4 часа.
- После охлаждения выложить массу в форму и заморозить. Если нет мороженицы, можно разложить клубничную смесь по формочкам, предварительно вставив палочки для мороженого, и отправить на ночь в морозильную камеру.
Сорбет из кокосового молока
Ингредиенты:
- кокосовое молоко 200 мл
- ананасы консервированные 200 гр
- желатин 20 гр
- сахар 100 гр
- лайм 1 шт
Приготовление:
- Желатин развести небольшим количеством холодной воды и оставить на 7 минут.
- В сотейнике смешать кокосовое молоко и сахар, хорошо размешать и немного подогреть.
- Добавляем набухший желатин и все тщательно перемешиваем, снимаем с плиты.
- Полученную массу выкладываем в отдельную емкость и ставим в морозильную камеру.
- Консервированные ананасы измельчаем в блендере до консистенции пюре, добавляем сок лайма и немного сахара, все тщательно перемешиваем и отправляем в морозильную камеру.
- Когда кокосовая и ананасовая массы полностью застынут, десерт можно достать, сформировать кокосовые и ананасовые шарики и подавать вместе. Для более пикантного вкуса сорбет можно посыпать тертым горьким шоколадом.
Сорбет из манго
Ингредиенты:
- манго 500 гр
- сахарная пудра 100 гр
- сок лимона 1 с. ложка
- вода 150 мл
Приготовление:
- Мякоть манго порезать на мелкие квадраты и измельчить в блендере до консистенции пюре.
- В манговое пюре добавьте лимонный сок, тщательно перемешайте и отправьте в холодильник на 3 часа.
- В сотейник налейте воды, добавьте сахарную пудру и доведите до кипения, затем на медленном огне оставьте еще на 3 минуты.
- Затем смешайте манговое пюре и полученный сироп из сахарной пудры, оставьте в холодильнике на 3 часа.
- После охлаждения достаньте манговую массу, тщательно перемешайте, разложите по формочкам и оставьте в морозильной камере на 10 часов.
Сорбет из черной смородины
Ингредиенты:
- черная смородина 300 гр
- сахар 100 гр
- сок гранатовый 200 гр
- лимон 1 шт
Приготовление:
- В сотейник налить гранатовый сок, добавить сахар и поставить нагреваться.
- Добавьте сок одного лимона, по желанию можно добавить тертую цедру лимона, тогда вкус будет более насыщенным.
- На медленном огне, постоянно помешивая, ждем полного растворения сахара.
- Черную смородину перетрите в блендере до консистенции пюре.
- Смешайте в отдельной емкости смородиновое пюре и гранатовый сироп, охладите в холодильнике 3 часа.
- Выложите сорбет в формочки или мороженицу, и отправите в морозильную камеру на 10 часов.
Сорбет из черники
Для реализации этого рецепта как и в первом случае подойдет мороженая ягода.
Ингредиенты:
- черника 300 гр
- банан 1 шт
- лимон 1 шт
- сахарная пудра 150 гр
Приготовление:
- Банан очищаем от кожуры и нарезаем кубиками.
- Чернику и банан перетираем в блендере до консистенции пюре.
- Добавляем сок одного лимона и сахарную пудру и все тщательно взбиваем блендером.
- Выкладываем полученную массу в контейнер и охлаждаем в холодильнике 3 часа.
- Затем выкладываем сорбет в формочки и отправляем в морозильную камеру на 10 часов.
А у вас есть любимые рецепты сорбетов? Ждем их в комментариях!