У меня осталось несколько шампиньонов, и я решил приготовить из них вкусный соус со сметаной.
Понадобится:
Шампиньоны – 6 шт. (около 400 гр.)
Лук – 2 шт.
Морковь – ½ шт.
Сливочное масло – 80 гр.
Сметана – 300 гр.
Соль – 1 ч.л.
Приступим!
Грибы нарезаю крупными дольками толщиной 2-3 мм.
Отправляю грибы на сковороду, чтобы обжарить на сливочном масле.
Пока жарятся шампиньоны, чищу и режу лук.
Грибы довожу до полуготовности.
Добавляю нарезанный полукольцами лук.
Пока обжаривается лук, чищу морковь и натираю её на крупной тёрке.
Когда лук немного подрумянивается, добавляю морковь.
Обжариваю на среднем огне, помешивая, в течение 6-7 минут.
Добавляю соль и сметану.
Кипячу на медленном огне под крышкой в течение 10 минут.
Готово!
Калькуляция расходов
Итак, 172 рубля за полную сковороду соуса. Здесь не меньше 4-х порций, значит, цена порции составила 43 рубля.
Я попробовал этот соус вместе с макаронами-ракушками. Очень понравилось.
Вот и всё!
Друзья, мне очень нужны ваши лайки. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, жмите на кнопку «Поделиться в соцсетях». Если остались вопросы, пишите в комментариях.
На сегодня это всё! До встречи!