Всем привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом диетических котлет. Такие котлеты можно готовить не только на пару, но и в духовке. Мясо в таком рецепте обязательно использовать нежирных сортов( говядину, индейку, курицу). Котлеты с добавлением овощей будут очень аппетитными, а главное низкокалорийными, полезными для вашего здоровья и с пользой для фигуры.
Итак, куриные грудки и лук складываем в измельчитель ( блендер) и перебиваем в фарш.
Фарш вынимаем из измельчителя и перекладываем в миску. Добавляем нарезанную мелкими кубиками морковь.
Помимо моркови и лука к фаршу добавляем цветную капусту и кабачок, нарезанные также небольшими кубиками. Капусту и кабачок в данном рецепте использую замороженные.
Как я писала уже ранее, все овощи, фрукты и ягоды с осени замораживаю с помощью вакуумного упаковщика. Это очень удобно, продукты не пропитываются посторонними запахами, занимают меньше места в морозильной камере, хранятся дольше, чем в обычных полиэтиленовых пакетах, в любое время можно достать и разморозить нужное количество.
Итак, продолжая про котлеты. К мясу и овощам добавляем яйцо, измельченный укроп, соль, молотый черный перец, все хорошо отбиваем около 3-4 минут.
Если фарш получился немного суховатым, добавьте 30- 50 миллилитров воды. Я в данном случае не добавляла, так как у меня были замороженные овощи, они дали сок.
Из готового фарша формируем котлеты, складываем на противень покрытый фольгой. Из данного количества фарша получается 8 котлет, весом примерно по 135 грамм каждая. Отправляем в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
Котлеты готовы, можно кушать.
Рецепт:
Куриная грудка - 600 грамм
Лук репчатый - 100 грамм
Морковь - 100 грамм
Кабачок - 100 грамм
Капуста цветная - 100 грамм
Яйцо - 1 штука
Соль, перец черный молотый, укроп зеленый по вкусу
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась статья , ставьте лайк и не забудьте подписаться на канал. Спасибо.